本機(jī)是冰淇淋連續(xù)式凝凍機(jī)躺酒,配備有獨(dú)立的制冷系統(tǒng)押蚤,該系統(tǒng)采用銘牌的版封閉制冷壓縮機(jī)蔑歌、閥件和其他配套件組成,工作穩(wěn)定可靠揽碘。本機(jī)所有與食品接觸的部位均由不銹鋼(或硬質(zhì)鍍鉻不銹鋼次屠、硬質(zhì)鍍鉻鎳不銹鋼)組成,各需清洗部位裝拆方便稀掠,清洗容易拇蟋,保證了食品加工的衛(wèi)生要求。本機(jī)安裝簡(jiǎn)單幽滤、操作方便蓖搅,是工業(yè)化生產(chǎn)冰淇淋的理想設(shè)備。
冰淇淋原料和空氣通過齒輪混合泵進(jìn)入凝凍筒哼沃,凝凍筒由內(nèi)置式氟利昂壓縮機(jī)制冷翩汰。位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料,攪刮器上的不銹鋼刮刀不斷攪刮凝凍筒內(nèi)壁上的冰淇淋床候,然后冰淇淋從出料管流出溃耸,可連續(xù)、自動(dòng)地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋猩缺。
以300L冰淇淋連續(xù)式凝凍機(jī)為例发惭,技術(shù)參數(shù):
序號(hào) | 參數(shù) | 單位 | 數(shù)值 | |
1 | zui大生產(chǎn)能力 | 升/小時(shí) | 300 | |
2 | 冰淇淋出料溫度(進(jìn)料溫度2-4℃) | 攝氏度 | -4 | |
3 | 攪刮器電機(jī) | 功率 | 千瓦 | 3 |
轉(zhuǎn)速 | 轉(zhuǎn)/分 | 960 | ||
4 | 混合泵電機(jī) | 功率 | 千瓦 | 0.75 |
轉(zhuǎn)速 | 轉(zhuǎn)/分 | 1300 | ||
5 | 壓縮機(jī)電機(jī) | 功率 | 千瓦 | 5.5 |
轉(zhuǎn)速 | 轉(zhuǎn)/分 | 1400 | ||
6 | 冷卻水耗量(12-18℃;0.15-0.4Mpa) | M³/時(shí) | 約1 | |
7 | 外形尺寸 | 毫米 | 1600*1030*1820 | |
8 | 重量 | 千克 | 800 |