粉絲設(shè)備的工作原理：

    將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出竖枚，采用水蒸汽原理韩艾，雙層水箱筛六，給水加熱，蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟吭芯。采用獨(dú)有的雙螺旋更利于粉條的熟化通溜，粉條在成形過程中經(jīng)100度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同兰歼，沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)溪毕，所以和手工工藝相似.粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力廊擦。大大的減少了淀粉的浪費(fèi)穿汽。

    粉條機(jī)的應(yīng)用：

    馬鈴薯粉條加工可打芡也可直接調(diào)料加工，直接調(diào)料加工按干淀粉與水的比例為5：4調(diào)制觉浦，加入添加劑既可倚务。和面馬鈴薯粉條加工和面過程實(shí)際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)在一起的過程。其方法分人工和面和機(jī)械和面沼死。擠壓成型先將水箱加滿水着逐，點(diǎn)燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉條機(jī)螺旋軸,裝上篩板意蛀。再開動(dòng)粉條機(jī)耸别，從料斗倒入和好的淀粉乳團(tuán)，關(guān)閉出粉閥門1分鐘左右县钥，讓粉團(tuán)充分熟化秀姐，再打開閥門，讓熟粉團(tuán)在螺旋軸的推力下若贮，從粉條篩板擠出成型省有。散熱與剪切粉條從篩板擠出后，要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇谴麦，出風(fēng)口正對篩板蠢沿，使粉條降熱伸头。隨著粉條長度的不斷加長，當(dāng)達(dá)到一定長度時(shí)舷蟀，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上恤磷。