牛肉似于從豬肥肉里提煉豬油秽澳，人們使用牛的脂肪組織為原料，經(jīng)過加熱戏羽，提煉出油脂担神。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經(jīng)熔煉始花、脫臭后才能使用入驮。在工業(yè)化生產(chǎn)中，工廠使用肉類食品加工企業(yè)的牛脂肪組織為原料茴辈，利用濕法工藝抚送，經(jīng)脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油绎噩。牛油熔點(diǎn)為40℃-46℃帕卦，因其熔點(diǎn)高于體溫，不易被消化缨诱。雖然不宜直接食用盏拐，但它能使糕點(diǎn)起酥，故在制作西式糕點(diǎn)時(shí)竭撇，在歐洲國(guó)家中掠袒，常用作起酥劑，佳特適合小規(guī)模使用的牛油切丁機(jī)主要是用于牛油切丁你义、切塊使用夹勾，可以根據(jù)客戶的不同需求。將牛肉切割成大小不一的方形塊况既，或者長(zhǎng)條这溅。對(duì)豆腐機(jī)塊狀的根莖類蔬菜也可進(jìn)行加工组民。

    牛油火鍋也是當(dāng)下非常受歡迎的一款小吃，牛油火鍋是一種火鍋湯底悲靴，主要的原料是采用牛油臭胜、茴香等佐料熬制而成的，在制作是牛油一定要熬制表面無泡沫癞尚，整個(gè)熬制過程需要2-3小時(shí)耸三，熬制時(shí)要采用小火慢熬并且不停地?cái)嚢瑁局婆Ｓ偷琢峡梢圆捎梦夜旧a(chǎn)的攪拌炒鍋進(jìn)行自動(dòng)化浇揩、機(jī)械化操作即節(jié)省時(shí)間還能提高效率仪壮，適合小規(guī)模使用的牛油切丁機(jī)主要是用于牛油的切丁使用，切丁機(jī)工作一行程后胳徽，料倉存料約一到二毫米积锅，刀片間隙小于10絲（0.1毫米）。別的廠家的切丁機(jī)存料至少30至50毫米养盗，我們公司長(zhǎng)條暫時(shí)可以切到80毫米缚陷。電機(jī)是中國(guó)臺(tái)灣進(jìn)口的，該電機(jī)在無負(fù)載的情況下必痢，無噪音拱矫，無振動(dòng)。刀具是特殊定制的桂喂，硬度達(dá)到52度琐惩。鋒利耐磨狮消。

    牛油切丁機(jī)適用于專門肉類加工廠成揍、連鎖企業(yè)總部、大眾餐館搪古、精肉店等場(chǎng)所冻款，均可配備此機(jī)器。適用于中央廚房赁霉、工業(yè)化筝赶、及各種類型的肉類食品加工廠、牛排加工廠谬碱、肉類精加工廠等生產(chǎn)工藝流程舰桑，佳特切丁機(jī)智能化生產(chǎn)，LED彩色顯示屏蠢挡、數(shù)字化尺寸調(diào)控弧岳，標(biāo)準(zhǔn)精確，薄厚均勻业踏。操作簡(jiǎn)單禽炬，作業(yè)安全，僅將食材放入傳送帶即可。雙刀速度調(diào)控裝置腹尖，滿足客戶多樣性需求柳恐。雙刀獨(dú)立控制，根據(jù)客戶食材加工需求热幔，可獨(dú)立控制兩套刀片的運(yùn)轉(zhuǎn)乐设。

1.設(shè)備的撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力断凶，借助立刀將被切物體切成片狀伤提，然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀，并將被切物料送入橫切段道口认烁，有橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體肿男。
2.是將鮮肉塊、零下4度左右的冷鮮肉来鸟、脂肪等主要原料切割成用戶所需要的肉丁皂州，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片甲祖、肉丁劈产，肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片的數(shù)量來決定
3.設(shè)備的每一個(gè)活動(dòng)部位都襄有銅材質(zhì)，銅的密度較軟鞍伟，耐磨卡涮，使用壽命長(zhǎng)。
4.料倉采用特殊材質(zhì)樹脂材料輔助切肉秀吧，使肉塊在料倉中緊實(shí)皱耗，切割出來的肉丁形狀好。
5.配置中國(guó)臺(tái)灣進(jìn)口電機(jī)醒腹、伺服電機(jī)推動(dòng)系統(tǒng)實(shí)行數(shù)字化精準(zhǔn)控制极棵，切割的肉丁成型

    牛油切丁機(jī)切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用切削漆暑，工作效率高嗤详，切割的肉丁規(guī)格小3mm，大30mm瓷炮。調(diào)整厚度切割旋紐葱色，可對(duì)推桿進(jìn)行無級(jí)調(diào)速，以滿足不同切割厚度的要求娘香。本機(jī)可適應(yīng)-5℃至常溫肉料正常切割苍狰。能將0－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁。本機(jī)整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料加工制作茅主，安全防護(hù)性能好舞痰，切割零件拆卸簡(jiǎn)易土榴，易于清洗，網(wǎng)格刀响牛，切割厚度可通過液壓自行調(diào)整玷禽，以滿足不同厚度需要，低預(yù)壓設(shè)計(jì)呀打，保證切出肉塊均勻矢赁。

    定做款全自動(dòng)牛油切丁機(jī)適合于規(guī)模較小的餐飲或肉類加工企業(yè)。刀具采取外置懸掛式設(shè)計(jì)贬丛，洗拆方便蹈瑟，更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片坊秉，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn) 一機(jī)多用相誓。機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)?shù)毒弑┞稌r(shí)前忿，多功能凍肉切丁機(jī)機(jī)器自鎖不能起動(dòng)贡按，以保安全。刀片用特殊不銹鋼材料制造扁奢，硬度為52度惫吝。整機(jī)不銹鋼，刀片為特殊鋼質(zhì)制造逻袭，刀具組設(shè)計(jì)為懸臂式每镀，可輕易拆卸、清洗肢俄，并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組克矿。