詳細(xì)介紹
香腸真空拌餡機是肉制品加工中*的一款加工設(shè)備瘤琐。其主要作用是把輔料跟肉餡在真空狀態(tài)下攪拌成乳化狀琐览。使產(chǎn)品口感更好,味道更均勻凯傲,物料混合無氣泡緊密度的目的犬辰。并使肉纖維中的動物蛋白游離分出,保證肉餡攪和均勻冰单,攪拌后呈蓬松狀態(tài)幌缝。加入輔料,調(diào)味汁液充分飽和吸收诫欠。達到肉餡涵卵,鮮,嫩荒叼,松轿偎,口感味道*的特點。主要適用于各種香腸被廓,烤腸坏晦,水餃等肉制品的加工。
香腸真空拌餡機是參照同類*產(chǎn)品的特點嫁乘,同時結(jié)合我國肉制品加工工藝特點昆婿,自行研制開發(fā)的,可進行餡狀永努、散狀贞倒、醬狀物料的攪拌混合,經(jīng)過攪拌的餡粘度增加散苦,富有彈性紫颈,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用奇嗽,與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比性能更加完善嘁汗。
是用于混料的*設(shè)備,效率高永音,便于操作此妙,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀池粘、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的優(yōu)選設(shè)備省喝,同時也是生產(chǎn)水餃胆誊、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備一死。
特點:
通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹傻唾,無氣泡投慈,彈性好,色澤鮮艷冠骄。并zui大限度的提取蛋白質(zhì)伪煤,是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
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