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深入了解下殺菌均質(zhì)設(shè)備的技術(shù)原理

閱讀:1725      發(fā)布時(shí)間:2022-8-26
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  殺菌均質(zhì)設(shè)備是一種用來(lái)混合糖漿酷窥、香波、洗滌液伴网、果汁濃縮液蓬推、酸奶、甜點(diǎn)澡腾、混合奶制品沸伏、油墨、瓷釉等的設(shè)備动分。
 
  殺菌均質(zhì)設(shè)備的技術(shù)原理:
 
  高剪切分散乳化就是高效毅糟、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中澜公,而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的姆另。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,從而使不相溶的固相坟乾、液相迹辐、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)地分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)袍城,較終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品叨斜。
 
  殺菌均質(zhì)設(shè)備的工作流程:
 
  在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下,物料從工作頭的上下進(jìn)料區(qū)域同時(shí)從軸向吸入工作腔強(qiáng)勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中鱼谅。同時(shí)受到離心擠壓蔚分、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。在調(diào)整旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度,較高可至40m/s益若,并形成強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切碟舱、液層摩擦、撞擊撕裂打气,使物料充分的分散俗循、乳化、均質(zhì)巡住、破碎诀汁、同時(shí)通過(guò)定子槽射出。物料不斷高速地從徑向射出趴贝,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向探悲,與此同使在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下看锉,又形成上姿锭、下兩股強(qiáng)烈的翻動(dòng)喘流。物料經(jīng)過(guò)數(shù)次循環(huán)伯铣,較終完成分散呻此、乳化、均質(zhì)過(guò)程腔寡。

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