上海誠若機械有限公司主營產(chǎn)品

1.熱風旋轉(zhuǎn)爐愿瘫；

2.曲奇餅干機/曲奇餅干生產(chǎn)線年堆；

3.桃酥餅干機/桃酥餅干生產(chǎn)線；

4.蛋糕設備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)盏浇；

5.餅干設備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線变丧；

6.面包設備/面包生產(chǎn)線；

7.月餅設備/月餅生產(chǎn)線绢掰；

一體化自動蘇打餅干生產(chǎn)線 結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機痒蓬、隧道式熱風循環(huán)電烤爐、噴油機滴劲、轉(zhuǎn)彎機攻晒、冷卻線、餅干整理機班挖、餅干夾心機鲁捏、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制萧芙，背掛式電機傳動给梅，結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高双揪，從進料拯羽、三道壓面美丝、成型、篩糖源糖、輸送替塑、廢料、回收师晨。烘烤看卦、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成研神。

餅干原料的分類及其特點

    餅干的主要原料是小麥面粉惩凉，再添加糖類，油脂纫益，蛋品恒襟，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同揍忍，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類弯疾。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼逃糟。制品表面平整光滑吼鱼，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時有松脆感绰咽，耐嚼菇肃，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低取募。一般用糖量的30%一下琐谤，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花玩敏，花紋明顯斗忌，結(jié)構(gòu)細密，為面粉量的14%~30%聊品。有些甜味疏松的特殊制品飞蹂，油脂用量可高達50%左右几苍。
· 酥性餅干：以小麥粉翻屈、糖、油脂為主要原料妻坝，加入疏松機和其他輔料奋肄，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓折扮、輥印或者沖逃口、烘烤制成的造型多為凸花的耀即，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘烤食品编苛。如奶油餅干藻着、蔥香餅干、芝麻餅干娜摇、蛋酥餅干等猩僧。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖沿信、油脂為主要原料纲析，加入疏松劑、改良劑與其他輔料组漏，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉农浓、輥壓、輥切或沖印觅赊、烘烤制成的圖形多為凹花右蕊，外觀光滑，表面平整吮螺，有針眼尤泽，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品规脸。如牛奶餅坯约、香草餅、蛋味餅莫鸭、瑪利餅闹丐、波士頓餅等。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉被因、糖卿拴、油脂為主要原料，酵母為疏松劑梨与，加入各種輔料堕花，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉枚从、輥壓稳荒、疊層、烘烤制成的松脆榛狮、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品很防。發(fā)酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅嫡靠。 
· 薄脆餅干：以小麥粉志凿、糖乘害、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料疏形，經(jīng)調(diào)粉汹即、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品衩凤。
· 曲奇餅干：以小麥粉仅谍、糖、乳制品為主要原料援奢，加入疏公劑和其他輔料兼犯，以和面，采用擠注集漾、擠條切黔、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋具篇、含油脂高的酥化焙烤食品纬霞。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品驱显。 

一體化自動蘇打餅干生產(chǎn)線

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）诗芜、淀粉為主要原料，加入乳化劑埃疫、疏松劑等輔料伏恐，以調(diào)粉、澆注栓霜、烘烤而制成的松脆型焙烤食品翠桦。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉胳蛮、糖争萎、雞蛋為主要原料，加入疏松劑迄岸、香精等輔料谍售，以攪打、調(diào)漿苗泰、澆注学掉、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干共吞。
· 蛋卷：以小麥粉召期、糖、雞蛋為主要原料铡急，加入疏松劑编漆、香精等輔料，以攪打径露、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）跌蛔、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品摹菠。
· 黏花餅干：以小麥粉盒卸、糖、油脂為主要原料次氨，加入乳制品蔽介、蛋制品、疏松劑煮寡、香料等輔料經(jīng)和面虹蓄、成型、烘烤幸撕、冷卻薇组、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品坐儿。
· 水泡餅干：以小麥粉律胀、糖、雞蛋為主要原料貌矿，加入膨松劑炭菌，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓逛漫、成型禽岭、沸水燙漂、普毙、冷水浸泡艘励、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。