上海誠若機械有限公司主營產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐度帮；

2.曲奇餅干機/曲奇餅干生產(chǎn)線；

3.桃酥餅干機/桃酥餅干生產(chǎn)線稿存；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)笨篷；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線瓣履；

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線率翅；

餅干成套生產(chǎn)設(shè)備價格產(chǎn)品說明

餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐网孕、噴油機蒿庙、轉(zhuǎn)彎機搓陈、冷卻線慢筝、餅干整理機、餅干夾心機北捣、包裝臺等組成贮秤。全線采用CPU模塊控制廷共，背掛式電機傳動，結(jié)構(gòu)緊湊巴俺，自動化程度高诸鲸，從進料、三道壓面诈猎、成型使驰、篩糖、輸送消忘、廢料骄娶、回收。烘烤哩至、噴油躏嚎、冷卻等全部機電一體化自動完成。

餅干成套生產(chǎn)設(shè)備價格餅干原料的分類及其特點

    餅干的主要原料是小麥面粉菩貌，再添加糖類卢佣，油脂，蛋品箭阶，乳品等輔料虚茶。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類尾膊。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花媳危，表面有針眼。制品表面平整光滑冈敛，斷面結(jié)構(gòu)有層次待笑，口嚼時有松脆感，耐嚼抓谴，松脆為其*的特色暮蹂。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下押恢，用油量為20%以下鼻发。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯穿侵，結(jié)構(gòu)細密辑奔，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品撰征，油脂用量可高達50%左右哲琼。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料怖冷，加入疏松機和其他輔料闺焦，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓俺膊、輥印或者沖济七、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織月幌，口感疏松的烘烤食品碍讯。如奶油餅干、蔥香餅干扯躺、芝麻餅干冲茸、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉缅帘、糖轴术、油脂為主要原料，加入疏松劑钦无、改良劑與其他輔料逗栽，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓失暂、輥切或沖印彼宠、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑弟塞，表面平整凭峡，有針眼，斷面有層次决记，口感松脆的焙烤食品煤丧。如牛奶餅、香草餅谆胰、蛋味餅裕唯、瑪利餅、波士頓餅等萄瞻。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉扔摔、糖、油脂為主要原料趁室，酵母為疏松劑晕竿，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵吓蝌、調(diào)粉喇比、輥壓资村、疊層、烘烤制成的松脆仍桌、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱巧克力架导而，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅忱叭。 
· 薄脆餅干：以小麥粉、糖今艺、油脂為主要原料韵丑，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉虚缎、成型撵彻、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉实牡、糖陌僵、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料创坞，以和面碗短，采用擠注、擠條题涨、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型偎谁，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品纲堵。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖餐嗦、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。 

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）灌蛙、淀粉為主要原料残膜，加入乳化劑、疏松劑等輔料又诡，以調(diào)粉掸校、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品酣疏。又稱為華夫餅干涮巩。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖诬曙、雞蛋為主要原料矩沥，加入疏松劑、香精等輔料霹孙，以攪打咪干、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品部翘，俗稱蛋基餅干硝训。
· 蛋卷：以小麥粉、糖新思、雞蛋為主要原料窖梁，加入疏松劑、香精等輔料夹囚，以攪打纵刘、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿荸哟、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品假哎。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖鞍历、油脂為主要原料舵抹，加入乳制品、蛋制品劣砍、疏松劑掏父、香料等輔料經(jīng)和面、成型引舱、烘烤鹏亥、冷卻、表面裱花粘糖花猬蕉、干燥制成的疏松焙烤食品脾飘。
· 水泡餅干：以小麥粉、糖薄好、雞蛋為主要原料短连，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉唁底、多次輥壓根术、成型、沸水燙漂他幢、涮侥、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品订咆。