拉絲蛋白膨化機(jī)生產(chǎn)線(xiàn) 鑫弘膨化設(shè)備

拉絲蛋白膨化機(jī)生產(chǎn)線(xiàn) 鑫弘膨化設(shè)備

加工大豆拉絲蛋白 設(shè)備以低溫豆粕得稼、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨俭驮、攪拌回溺、調(diào)質(zhì)、高溫表鳍、高壓馅而、高剪切祥诽，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化譬圣，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高雄坪，具有肉的狀態(tài)和口感

大豆組織蛋白的特點(diǎn)：

  目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉厘熟、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經(jīng)攪拌维哈、擠壓绳姨、膨化等機(jī)械的和熱的作用下制成的產(chǎn)品。其營(yíng)養(yǎng)高阔挠、功能性較好飘庄，有以下特點(diǎn)：

1、經(jīng)過(guò)膨化機(jī)擠壓膨化购撼，使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊措暗，具有同方向組織結(jié)構(gòu)，類(lèi)似肉樣的多孔組織纯亲，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感递蚪；

2、經(jīng)過(guò)短時(shí)高溫羞遭、高水份與高壓力下加工朗玩，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)，提高人體對(duì)蛋白的吸收消化能力蔼于，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著增加即荞；

3、膨化時(shí)柴怒，由于出口處迅速減壓噴爆委丈，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性甩高；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性什偷，用它做出食品干凈霸督，不油膩；

5衅疙、使用方便莲趣，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品饱溢；

6喧伞、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用绩郎；

7潘鲫、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營(yíng)養(yǎng)成分肋杖；

8溉仑、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型状植；從顏色上分有原色浊竟、紅色，使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛津畸。