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速食品氣調(diào)保鮮包裝機 速食品氣調(diào)包裝機 上海尚代精心設計： OR
速食品涡税、鹵肉赐杏、鹵制品、豆制品在高溫蒸煮后醇锌，需要采取真空冷卻、氣調(diào)包裝等生產(chǎn)工藝麻诀。豆制品真空冷卻痕寓，使其溫度從90℃以上快速冷卻至20℃以內(nèi)，使豆制品快速度過易于滋生有害細菌的溫度帶蝇闭，減少食品單位面積細菌數(shù)量呻率，從而從源頭上大幅減少導致食物變質的有害細菌;奶酪、豆制品經(jīng)真空冷卻快速呻引、均勻降溫后礼仗，進行氣調(diào)保鮮包裝，從而進一步有效隔離食品與自然空氣的接觸逻悠，zui大限度提高食物的保鮮期/保質期元践，及其口感。
氣調(diào)保鮮包裝機價格氣調(diào)保鮮包裝機價格取決于設備的包裝速度童谒、保鮮空氣提供能力单旁、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情本公司咨詢饥伊。
| 型號 | 工作方式 | 包裝速度 （盒/小時） | 電源 | 配氣 壓力 （Mp） | 額定 功率 （Kw） | 氣體 置換率（%） | 配氣精度 （%） | 外形尺寸 長*寬*高 （mm） | 重量 （Kg） |
| SUN-MAP350BL | 連續(xù)式 | 氣調(diào)：800-1000 普通：1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
| SUN-MAP550BL | 氣調(diào)：1000-1200 普通：1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
| SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
| SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
| 氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing）象浑，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術，它采用CO2陈谜、N2庸尚、O2等保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣喇暴，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物的生長繁殖换乙，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低倍熄，從而使食品保鮮并延長保鮮期。 | |||||||||
日前記者獲悉杀终，2012年6月14日洛怠，*等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施息聪。據(jù)*透露：近日眉崩，*等相關部門明確規(guī)定，學生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關食品安全標準和營養(yǎng)要求员研，確保食品新鮮安全徙蜓。供餐食品特別是加餐應以提供肉、蛋阶质、奶贫怀、蔬菜、水果等食物為主糕伐，不得以保健品砰琢、含乳飲料等替代。為確保食品安全良瞧，學校負責人應陪餐陪汽，餐費自理。因此褥蚯，今年的食品速食品氣調(diào)包裝機受此利好政策影響挚冤，銷量會大增。
一赞庶、速食品氣調(diào)包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質的區(qū)別www.shshangdai.com
人們在購買食品時训挡，習慣于注意保質期，保質實際上保證食品的安全性歧强，但隨著人們生活水平提高澜薄，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的誊锭。于是"保鮮"的概念應運而生表悬。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎上，還能在營養(yǎng)市砍、色澤俏川、質地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品射疤，保鮮比保質更上一個檔次符殊，保鮮的食品肯定能保質晒躺，但保質的食品卻未必能保鮮。
二倘秸、速食品氣調(diào)包裝機原理
1．復合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝挑胯，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復合速食品氣調(diào)包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）轨皮，對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換伪滤，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍燎厘，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度薇硬，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）蠢琳、氮氣（N2）啊终、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細菌和霉菌生長繁殖的作用傲须，是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細菌生長繁殖蓝牲，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體泰讽，與食品不起作用例衍，作為填充氣體，與CO2已卸、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體肄渗。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同咬最。
三、速食品氣調(diào)包裝機的技術關鍵
速食品氣調(diào)包裝機的技術關鍵是復合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率欠动。由于食品果蔬自身的性能特點不同永乌，其對保鮮氣體的比例特性亦不同，相當部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當?shù)拿舾行跃呶椤＠鐚笾Φ臍庹{(diào)保鮮翅雏，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%，CO2－3～5%枉俗，N2－88～92%咒娶，如果速食品氣調(diào)包裝機的氣體混合比例無法達到相應的精度，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用营俘，其保鮮效果就會受到很大影響吗罪。當氣體混合精度誤差≥3%時，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差毛凶。因此判斷速食品氣調(diào)包裝機合格與否话贯，除設備的穩(wěn)定性和可靠性外篡搓，應以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗標準。所以露使，合格的復合速食品氣調(diào)包裝機必須達到上述二項核心技術指標的要求页镜，否則該設備一定是"偽復合速食品氣調(diào)包裝機"，如果購買了這類產(chǎn)品答肤，必定會給購買者帶來經(jīng)濟損失纸牌。
速食品氣調(diào)包裝機的技術關鍵是復合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率欠动。由于食品果蔬自身的性能特點不同永乌，其對保鮮氣體的比例特性亦不同，相當部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當?shù)拿舾行跃呶椤＠鐚笾Φ臍庹{(diào)保鮮翅雏，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%，CO2－3～5%枉俗，N2－88～92%咒娶，如果速食品氣調(diào)包裝機的氣體混合比例無法達到相應的精度，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用营俘，其保鮮效果就會受到很大影響吗罪。當氣體混合精度誤差≥3%時，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差毛凶。因此判斷速食品氣調(diào)包裝機合格與否话贯，除設備的穩(wěn)定性和可靠性外篡搓，應以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗標準。所以露使，合格的復合速食品氣調(diào)包裝機必須達到上述二項核心技術指標的要求页镜，否則該設備一定是"偽復合速食品氣調(diào)包裝機"，如果購買了這類產(chǎn)品答肤，必定會給購買者帶來經(jīng)濟損失纸牌。
四、速食品氣調(diào)包裝機保鮮較其它保鮮（保質）方法的優(yōu)勢
目前愧杯，食品的常用保鮮（或保質）方法主要是：（1）化學保鮮;（2）冷凍保鮮;（3）抽真空高溫滅菌保質;（4）抽真空充氮保鮮;（5）復合氣調(diào)保鮮;（6）天然生物保鮮涎才。
目前愧杯，食品的常用保鮮（或保質）方法主要是：（1）化學保鮮;（2）冷凍保鮮;（3）抽真空高溫滅菌保質;（4）抽真空充氮保鮮;（5）復合氣調(diào)保鮮;（6）天然生物保鮮涎才。
在上述六種保鮮（保質）技術中，化學保鮮是利用化學制劑防腐抑菌民效，但消費者因關注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的*的口味憔维、口感、營養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感畏邢、口味及營養(yǎng)业扒，但需無菌包裝環(huán)境，對環(huán)境要求*舒萎，需較大投資程储。復合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎上發(fā)展起來的全新的保鮮技術，對包裝環(huán)境要求相應較低臂寝，無需大投資章鲤，僅需對包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對操作人員等軟環(huán)境做出相應規(guī)范即可，其特點是無需高溫滅菌咆贬，因而復合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感败徊、口味及營養(yǎng)成份，真正保證了食品的原汁呆逼、原味侣豌、原貌。
五嘲陋、速食品氣調(diào)包裝機使用范圍
（1）各種鹵菜幼浩、炒菜、魚肉制品;（2）生鮮畜禽铸烈、水產(chǎn);（3）新鮮果蔬软健、菌菇;（4）月餅、蛋糕砰吻、豆制品;（5）泡菜祸榨、腌臘制品;（6）茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;（7）超市配送中心需保鮮的各類食品苦旋。
（1）各種鹵菜幼浩、炒菜、魚肉制品;（2）生鮮畜禽铸烈、水產(chǎn);（3）新鮮果蔬软健、菌菇;（4）月餅、蛋糕砰吻、豆制品;（5）泡菜祸榨、腌臘制品;（6）茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;（7）超市配送中心需保鮮的各類食品苦旋。
氮氣在食品包裝中的應用 氮氣（N2）是理想的惰性氣體火晕，在食品包裝中有*功效：不與食品起化學反應與不被食品吸收来锥，能減少包裝內(nèi)的含氧量，*地抑制細菌液珠、霉菌等微生物的生長繁殖腥例，減緩食品的氧化變質及腐變，從而使食品保鮮酝润。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎燎竖、食品粘結或縮成一團，保持食品的幾何形狀要销、干构回、脆、色疏咐、香味等優(yōu)點纤掸。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應用于油炸薯片及薯條浑塞、油烹調(diào)食品等借跪。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛酌壕，充氮包裝可望應用于更多的食品包裝掏愁。
食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮氣把空氣置換出來卵牍，使食物與不會使其氧化變質的惰性氣體接觸.
1果港、氮氣無毒無味，不會破壞食物;
2陋锚、氮氣的化學性質穩(wěn)定潘谴，不支持細菌呼吸，不能使食物變質是菇。
氮氣包裝一是隔絕空氣防止食物變質二是可以保護里面的膨化食品不在運輸中擠碎剩织，氮穩(wěn)定性強,不易反應.讓食物不壞.
上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機械,封口機械,自動化程度高,充氮包裝可達600盒/小時,普通包裝更能達到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品.
產(chǎn)品詳情：www.csj01.com
本機特別適合冷鮮肉、海參枕络、快餐盒飯、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品番产。
速食品氣調(diào)包裝機產(chǎn)品特性
1搜澈、用電、氣逞翰、機控制乏傀，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定吝都、修改杆坪×苄洌控制方便可靠，故障率低锯梁。
2即碗、已充填物品的包裝盒導入（手工或自動）輸送機構后，便可自動連續(xù)完成：抽真空陌凳、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序剥懒，自動化程度高，生產(chǎn)效率高合敦。
3初橘、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整;具有無盒停機保護功能充岛，以保證成品質量保檐。
4、機架等主要構件均由SUS304優(yōu)質SUS304不銹鋼制造崔梗，符合食品衛(wèi)生要求夜只。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置炒俱。
2即碗、已充填物品的包裝盒導入（手工或自動）輸送機構后，便可自動連續(xù)完成：抽真空陌凳、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序剥懒，自動化程度高，生產(chǎn)效率高合敦。
3初橘、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整;具有無盒停機保護功能充岛，以保證成品質量保檐。
4、機架等主要構件均由SUS304優(yōu)質SUS304不銹鋼制造崔梗，符合食品衛(wèi)生要求夜只。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置炒俱。
以上是速食品氣調(diào)保鮮包裝機 速食品氣調(diào)包裝機 上海尚代精心設計信息盐肃，詳情請咨詢本公司產(chǎn)品部:。
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