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上海佳河包裝機(jī)械有限公司
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全自動(dòng)真空包裝機(jī)的作用是什么肢构？

時(shí)間：2021/9/13閱讀：2224
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全自動(dòng)真空包裝機(jī)具四大作用如下：

 1.主要作用是除氧慢俄，以有利于防止食品變質(zhì)茧天，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成烤脾，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的佃戈，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉匾委，使微生物失去生存的環(huán)境拖叙。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降赂乐，氧氣濃度≤0.5%時(shí)薯鳍，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

 2.真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外挨措，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化挖滤，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化浅役，使食品變味斩松、變質(zhì)，此外觉既，氧化還使維生素A和C損失惧盹，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗瞪讼。所以钧椰，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。
 
 3.真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外殖祈，主要還有抗壓刻吵、阻氣、保鮮等作用粮戈，能更有效地使食品長期保持原有的色苦突、香、味亭圆、形及營養(yǎng)價(jià)值膊争。

 4.有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝校社。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品渣碌，易變形走油食品欠怕，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后饰样，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)潘所，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。


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