華鋼系列煙熏爐采用自動可編程控制特血，操作方便簡單跪晕。干燥、蒸煮猜著、煙熏三工序可按設定時間自動轉換啄崖，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示禀锋；主循環(huán)風扇送風均勻垄暗，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器弓候，對爐溫升溫迅速郎哭，干燥效果很好他匪，而目前國內煙熏爐同關產品采用盤管式加熱器菇存，兩者的升溫效果是的。采用設定參數方式邦蜜，通用性廣依鸥，自動運行中的參數可修正。

加熱系統(tǒng)：
蒸汽加熱悼沈，優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥贱迟。
箱體系統(tǒng)：

 國際標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠絮供。墻板內外不銹鋼材料衣吠。
煙熏爐由多個系統(tǒng)組成：
具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮茶敏、煙熏、排風等功能缚俏。主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置惊搏、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)忧换、低壓蒸汽系統(tǒng)减点、電器控制部分等系統(tǒng)組成。

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行倔晚，煙熏爐上部設有電動風機街粟，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)封均，控制爐內煙量和溫度均勻稍圾。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮腌棒、烘干和煙熏溫度置悦。 
（2）發(fā)煙裝置  煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構隧蜀，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器捂旨，由電控箱上的發(fā)煙按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙素矛，被風機吸入主機以熏制熟食品憨琅。