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節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī)

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更新時間：2022-01-21 11:20:54瀏覽次數(shù)：319次

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廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：324條

所在地區(qū)：廣東

聯(lián)系人：張新龍（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī)產(chǎn)品介紹：近十幾年方便食品的開發(fā)取得了突破性發(fā)展备典，方便面、方便米粉意述、八寶粥等發(fā)展迅猛提佣，以方便面為主項(xiàng)的各種主副方便食品成倍增長

詳細(xì)介紹

節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī)產(chǎn)品介紹：

近十幾年方便食品的開發(fā)取得了突破性發(fā)展，方便面荤崇、方便米粉拌屏、八寶粥等發(fā)展迅猛，以方便面為主項(xiàng)的各種主副方便食品成倍增長术荤。豐富了市場倚喂、方便了生活，使食品工業(yè)更充滿生機(jī)瓣戚。據(jù)資料統(tǒng)計笛吱，全國方便面年消耗量在百萬噸，僅次于掛面挥痊。同時市場競爭也日趨激烈途培，因而提高產(chǎn)品質(zhì)量、改善生產(chǎn)工藝芥嫉、增加品種注欧、提高口感成了企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

縱觀國內(nèi)方便面生產(chǎn)線狀況鲜附，幾乎清一色油炸生產(chǎn)工藝瘪巡，其含油量普遍較高。在三低食品（低脂浮烫、低糖佳珊、低鹽）漸趨時尚的今天，無油（低油）方便面市場正悄然興起杆荐，并有發(fā)展成極有潛力的產(chǎn)品听公。然關(guān)鍵問題是現(xiàn)在采用的生產(chǎn)工藝是常規(guī)熱風(fēng)干燥，干燥時間長诉濒、面塊干縮嚴(yán)重周伦、面條復(fù)水性差、里外糊化度不一致未荒、易渾湯专挪、外觀色澤暗黑、影響口感和食欲片排。

微波技術(shù)是利用電磁能直接加熱物料寨腔，其穿透性能使里外均勻快速加熱干燥，使方便面品質(zhì)有很大提高率寡，增加了面筋度迫卢，爽滑可口倚搬，不斷條；面湯清爽乾蛤，即使在水里煮每界、泡較長時間也不渾濁。

節(jié)油型微波方便面干燥設(shè)備基本參數(shù)：: 型號：YN; 輸入電源：三相380±10% 50HZ;家卖、; 頻率：2450±50MHz; 微波輸出功率：10-300KW（可調(diào)）; 額定輸入視在功率：10-300 KW; 環(huán)境溫度：5~40℃; 相對濕度：≤80%; 傳送速度：0.5~30m/min（可調(diào)）帶自動調(diào)偏結(jié)構(gòu); 外型尺寸：根據(jù)客戶需求訂做; 微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)(≤1mw/cm2)

節(jié)油型微波方便面干燥設(shè)備工藝結(jié)構(gòu)：

無油型微波方便面生產(chǎn)線是在油炸方便面生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上眨层，除去油炸鍋，用微波設(shè)備進(jìn)行干燥度堤，工藝流程為：成型機(jī)→蒸煮機(jī)→切割分排機(jī)→熱風(fēng)機(jī)→微波加工機(jī)→冷卻包裝機(jī)

節(jié)油型微波方便面生產(chǎn)線是在油炸方便面生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上捅硅，用微波設(shè)備進(jìn)行后，再經(jīng)油炸鍋處理又蝌，縮短了油炸面條的時間鸟焊，使方便面含油由24～26％降低到17～19％予售，工藝流程為：成型機(jī)→蒸煮機(jī)→切割分排機(jī)→微波處理機(jī)→油炸鍋→冷卻包裝機(jī)

節(jié)油型微波方便面技術(shù)特點(diǎn)：

微波方便面加工技術(shù)是在原方便面生產(chǎn)工藝路線上场致，引入微波技術(shù)而實(shí)現(xiàn)的。微波設(shè)備的結(jié)構(gòu)湿斩、運(yùn)行參數(shù)和接口等與原方便面生產(chǎn)設(shè)備*銜接配套籍投，容易改造。與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝比較具有如下特點(diǎn)：

１忧埠、加熱均勻圣烤、效率高
常規(guī)方法（如熱風(fēng)、蒸汽等）是通過對流坤乌、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞喘建，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象哼御。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下坯临，直接對物料表里同時進(jìn)行加熱，故加熱均勻恋昼、熱效率高看靠、速度快，比常規(guī)加熱方法效率提高2～4倍液肌，面條表里糊化度進(jìn)一步提高挟炬。
２、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高
經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿嗦哆、面筋值高谤祖、復(fù)水性好、色澤口感俱佳老速、爽滑有彈性泊脐，不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味空幻，而且復(fù)水時不斷條，耐煮容客、不渾湯秕铛，且不破壞原有的營養(yǎng)成份。
３蛙途、易控制讯完、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術(shù)配套
由于微波設(shè)備的功率、傳送速度均可做到無級調(diào)整汤袭，升降開停均無常規(guī)加的熱慣性問題于扳，反應(yīng)速度快，可做到即時控制席栅，適應(yīng)不同工藝要求炸穿，大大減少了次品或廢品。微波設(shè)備的操作運(yùn)行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設(shè)備同步配套署霸。
４暖鬓、經(jīng)濟(jì)效益顯著
實(shí)踐表明，采用無油（節(jié)油）型方便面技術(shù)后赠魂，克服了熱風(fēng)干燥法產(chǎn)品糊化度低麸档、面筋值低、色澤暗黑缆刁、面塊干縮乃沙、復(fù)水性差和渾湯等缺點(diǎn)，不僅改善了口感诗舰，提高了產(chǎn)品附加值和競爭力警儒，而且不用棕櫚油，將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益眶根。
５蜀铲、消毒殺菌、延長保質(zhì)期
由于微波具有消毒殺菌作用汛闸，所以能大大延長方便面的保質(zhì)期蝙茶，食用更加安全衛(wèi)生。且微波能更好的保持原有營養(yǎng)成份诸老。
６隆夯、設(shè)備體積小、安裝方便
由于微波設(shè)備體積小别伏、安裝方便蹄衷，無需土建工程，只需變動包裝線位置即可，為生產(chǎn)線改造創(chuàng)造了良好條件愧口。