食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
使用滾揉機(jī)入味大大減少腌制時(shí)間椰苟，提高了效率宾抓、品質(zhì)更高
閱讀：299 發(fā)布時(shí)間：2017-2-7此設(shè)備是將調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達(dá)到肉質(zhì)蓬松之目的屏商。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉．當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓聂挚，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白犹蝇，易被人體吸收．同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶和菱泻，迅速滲透到纖維中，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松昵斤、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企業(yè)的*設(shè)備肉扁。
諸城市豐匯食品機(jī)械生產(chǎn)的新一代的全自動(dòng)滾揉機(jī)除具有普通滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能困邪。使機(jī)器使用更安全勃谎，更方便，更加節(jié)能业馒。不但能使被滾揉的物料吸收腌漬均勻慷境、增強(qiáng)保水性，而且具有噪音小蛾趣，性能可靠冗懦，操作簡便的優(yōu)勢(shì)。