每到年底大家都喜歡備一些腌制品，腌制品就是讓食鹽大量滲入食品組織內(nèi)來達(dá)到保藏食品的目的，這些經(jīng)過腌制加工的食品稱為腌制品井佑。鹽腌制品有腌菜铅檩、腌肉、腌禽蛋等粱玲。蔬菜腌制品又可分為三類：腌菜（干態(tài)躬柬、半干態(tài)和濕態(tài)的鹽腌制品），醬菜（加用甜醬或咸醬的鹽腌制品）密幔。糟制品（腌制時(shí)還家用了米酒和米糟）楔脯。腌肉包括魚、肉類腌制品胯甩，常見有咸豬肉昧廷、咸牛肉、咸魚偎箫、風(fēng)肉姚熊、臘肉、板鴨等莱检。腌禽蛋即用鹽水浸泡或含鹽泥土粘制红最，并添加石灰、純堿等輔料的方法制得的產(chǎn)品斗赘，主要有咸雞蛋拟艳、咸鴨蛋、咸鵝蛋和皮蛋等砍梁。為了儲(chǔ)存方便現(xiàn)代人會(huì)把它真空包裝起來悦浙，這時(shí)候就需要外抽式真空包裝機(jī)來幫忙

真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w,然后完成封口工序嗤雪。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達(dá)到長期保存的目的挟七。真空包裝廣泛應(yīng)用于對(duì)固體、液體妥析、粉狀相贺、糊狀的食品轻欣、糧食、果品肃弟、醬菜玷室、果脯、化學(xué)藥品愕乎、電子原件阵苇、精密儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝感论。

真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境绅项。

一、外抽式真空包裝機(jī)的定義:人們常常把被包裝物放到真空室的外側(cè)完成真空包裝的設(shè)備叫外抽式真空包裝機(jī)比肄。外抽式真空包裝機(jī)主要是為較大的包裝物抽真空包裝而設(shè)計(jì)的快耿。

二、外抽式真空包裝機(jī)的原理:與內(nèi)抽式真空包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)不同,外抽式真空包裝機(jī)是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi),抽空空氣,退出抽氣嘴,然后完成封口芳绩。外抽式真空包裝機(jī)一般都有1~4個(gè)抽氣嘴掀亥。封口線的動(dòng)力來源一般為汽缸或電機(jī)。

三妥色、外抽式真空包裝機(jī)的分類:外抽式真空包裝機(jī)根據(jù)包裝物的放置位置不同,分水平外抽式真空包裝機(jī)和垂直外抽式真空包裝機(jī)搪花。水平外抽式真空包裝機(jī)的被包裝物是水平放置;垂直外抽式真空包裝機(jī)的被包裝物是垂直放置。水平外抽真空包裝機(jī)在市場(chǎng)上更常見一下锉窑。