飲食六宜匙典。宜早幕笋。人體經一夜睡眠，腸胃空虛宜箩，清晨進些飲食椿笤，精神才能振作，故早餐宜早题禀。宜緩逾条。吃飯細嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽投剥，會增加胃的負擔师脂。宜少。人體需要的營養(yǎng)雖然來自飲食江锨，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官吃警。宜淡。飲食五味不可偏亢啄育，多吃淡味酌心，于健康大有好處。宜暖挑豌。胃喜暖而惡寒安券。飲食宜溫，生冷宜少氓英，這有利于胃對食物的消化與吸收侯勉。宜軟鹦筹。堅硬之物，zui難消化以睦，而半熟之肉泌醋，更能傷胃，尤其是胃弱年高之人滤钠，極易因此患病赌拒。所以煮飲烹食須熟爛方食。 飯前喝湯祠裸。我國人民用餐習慣一般都是先吃飯贵郎、后喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點湯眶昵，再吃飯（面包等）因饥。這兩種不同的用餐習慣，究竟哪一種科學溯童、合理请立？從科學衛(wèi)生的觀點看，先喝點湯再吃飯比較好求馋。因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大捐憔，日久，容易發(fā)生胃病或消化不良迫筑。如果吃飯前先喝點湯宪赶，就好象運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來脯燃，使消化腺分泌足量消化液搂妻、為進食作好準備。這樣辕棚，就會減輕對空胃的刺激欲主，對胃的保護有一定好處。 站著吃飯逝嚎。醫(yī)學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明扁瓢，站立位zui科學，坐式次之补君，而下蹲位zui不科學引几。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻挽铁，回心血量減少伟桅，進而影響胃的血液供應。而吃飯時迟伤，恰恰是胃zui需要新鮮血液的時候窖升，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關级衅。人們吃飯時大都采用坐勢，主要是因為工作勞累几垃，而坐勢罡星崴芍?省? 吃飯說話。傳統(tǒng)習慣認為箭瘫，吃飯時不宜說說笑笑劈狼，否則對消化吸收不利。而現在一些保健專家則認為：吃一頓午飯用30分鐘左右為宜猩吕，在此時間里邊吃邊說艺崔，可使一起進餐者交流感情，解除煩惱脸掘，使腸胃能正常地消化食物藕壹。其原因是：愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經纷臊，從而促進消化液大量分泌椿访，使胃腸處于*消化狀態(tài)。 喜吃苦食虑润〕擅担苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿拳喻、萜烴類哭当，而且含有一定的糖、氨基酸等冗澈∏湛保苦味食物中的氨基酸，是人體生長發(fā)育亚亲、健康長壽的必需物質彻采。苦味還能調節(jié)神經系統(tǒng)功能捌归，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來颊亮，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒≡山Γ苦瓜终惑、咖啡、苦菜健十、慈姑诊拦、茶葉、巧克力织娶、啤酒等苦味食品含維生素B17霹糜，有強大的殺傷癌細胞的能力掺变。 營養(yǎng)均衡。不挑食淳篡，不偏食帆骗。水果應在兩餐間食用；湯應在飯前喝些援；瓜類蔬菜要單獨食用的席。三餐有別。早吃好准徘，午吃飽赁至，晚餐適量。草率的早中餐洛退、豐盛的晚餐瓣俯，使人患肥胖的占67％。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳兵怯。午餐同樣彩匕，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸媒区，酪氨酸可通過血腦屏障推掸，在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質；另一個能通過血腦屏障的關鍵營養(yǎng)物質是膽堿驻仅，它存在于魚谅畅、肉、蛋黃噪服、大豆制品毡泻、燕麥片、米粘优、花生和山桃核中仇味，膽堿是腦神經遞質乙酰膽堿的化學前體，在記憶中起主要作用去谈。晚餐以高碳水化合物為佳区为。 心情舒暢。吃飯時情緒好费罚，食欲增強嫂衅，血液循環(huán)良好，胃腸的消化功能強滋池，免疫力增強灌龄；如在吃飯時情緒壓抑和郁悶，則會影響食欲茸暖，影響血液的正常循環(huán)文鸽，降低整個消化系統(tǒng)的功能邀漩，降低人的免疫力。講究衛(wèi)生纹词。飯前洗手绿踱，不吃腐爛變質的食物。 細嚼慢咽残匈。細嚼可使食物磨碎成小塊菲藏，并與唾液充分混合，以便吞咽墨闲。同時今妄，嚼還能反射性地引起唾液郑口、胃液和胰液等消化液的分泌鸳碧，為食物的進一步消化提供了有利條件。定時定量犬性。吃飯有規(guī)律瞻离，定時定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動和休息乒裆，從而增加食物的消化吸收率套利，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生鹤耍。 少吃多餐肉迫。進食少，血液中的糖濃度低稿黄，身體分泌的胰島素就少喊衫，膽固醇的水平就降低，體內脂肪也會減少睡谒；但要注意湘搀，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量榆墅。節(jié)制飲食渐仓。節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由于機體處于半饑餓狀態(tài)榨未，植物神經悄慨、內分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調動人體本身的調節(jié)功能收谭，內循環(huán)均衡穩(wěn)定俘汹，使免疫力增強，神經系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡楚瘾，有利于提高人的抗病能力苇均。