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上海漢玨精密機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 月餅咏编、青團(tuán)、麻薯、大福准颓、酥餅、包子棺妓、面包攘已、驢打滾等設(shè)備生產(chǎn)線 |
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公司信息
全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線參數(shù) 月餅機(jī)
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 型號(hào)
- 品牌 上海漢玨
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 上海市
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更新時(shí)間：2023-04-04 09:18:25瀏覽次數(shù)：1796
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全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線由包餡機(jī)、成型機(jī)融辈、排盤機(jī)三部分組成誓华。均采用日本三棱人機(jī)界面和日本結(jié)構(gòu)成套刀具，可編程控制器胧蹲、光電開(kāi)關(guān)菇唇、驅(qū)動(dòng)馬達(dá)囊祝、輸送帶等主要部分分別采用德國(guó)、意大利匪补、中國(guó)臺(tái)灣伞辛，性能穩(wěn)定，同食品接觸部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼或食品級(jí)高分子材料夯缺，確保機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)蚤氏、可靠、衛(wèi)生踊兜。
全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線工藝流程說(shuō)明：
一竿滨、配料：(關(guān)鍵控制點(diǎn))
1、原料驗(yàn)收合格捏境，根據(jù)產(chǎn)量按比例準(zhǔn)備好原輔料于游。
2、將生產(chǎn)所需物料運(yùn)到配料室垫言，把雞蛋打好放在不銹鋼盆里贰剥，再用篩子把面粉過(guò)篩，油脂筷频、糖蚌成、枧水、鹽涯馆、添加劑稱量好備用颖助。原料稱量的順序：根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)由小到大進(jìn)行稱量，500g以內(nèi)物料用天平稱量别印，5kg以內(nèi)物料用案秤稱量，5kg以上用臺(tái)秤稱量凯怕。
3嫁昌、配料過(guò)程工作人員要填寫好工作記錄。按配方稱料甩楷，控制誤差小于1%锁荚。
二、烘烤：（關(guān)鍵控制點(diǎn)：烘烤溫度上火230℃左右催锯，下火180℃左右滴练，烤制時(shí)間10-15分鐘）
1、將成型的月餅放入烤盤孵熏，放入烤箱摊桅。溫度：上火230℃左右，下火180℃左右捺氢，烤制大約10-15分鐘藻丢，烤至表面棕黃色剪撬，成乳黃色，底部棕黃色悠反，即可残黑。
2、烘烤過(guò)程要有專人負(fù)責(zé)斋否。烘烤過(guò)程認(rèn)真填寫生產(chǎn)記錄梨水。
三、全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線的檢驗(yàn)：質(zhì)檢人員根據(jù)檢驗(yàn)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查茵臭。在這個(gè)環(huán)節(jié)主要檢查袋裝的重量和裝箱的袋數(shù)疫诽。
日常保養(yǎng)是指操作人員對(duì)全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線的各個(gè)設(shè)備每日的例行保養(yǎng)，其保養(yǎng)項(xiàng)目較少笼恰，主要集中在設(shè)備外部踊沸，主要內(nèi)容是設(shè)備的清洗、潤(rùn)滑社证、螺絲的緊固等逼龟。
操作工人班前、班后應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備各部位车匪，根據(jù)企業(yè)制品生產(chǎn)的不同品種增減輔助裝置秦代。檢查設(shè)備的供熱情況。擦拭設(shè)備各部及其外表臼裂，使其保持整齊清潔蚯景。清除設(shè)備上的產(chǎn)品的碎屑。在設(shè)備停產(chǎn)時(shí)應(yīng)放松設(shè)備前肥，按規(guī)定加注潤(rùn)滑油楣索。認(rèn)真做好交接班記錄。班中發(fā)現(xiàn)故障需及時(shí)排除淀肿。日常維護(hù)保養(yǎng)一般利用每天下班前15分鐘進(jìn)行媳惦，周末可略提前。
以操作人員為主讯谎，維修工人為輔碎员，對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查，保養(yǎng)項(xiàng)目增多乘硬，且由設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部倾圣，對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分地調(diào)節(jié)校正扁眯。一般每月進(jìn)行一次壮莹。也可利用星期休息日輪流對(duì)烤爐各部進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)，作業(yè)時(shí)間在一天之內(nèi)，保養(yǎng)內(nèi)主要是對(duì)烤爐進(jìn)行局部拆卸垛孔，檢查和整修各部零件結(jié)構(gòu)藕甩。調(diào)整所有傳動(dòng)部件和軸承的間隙，清除異物周荐，發(fā)現(xiàn)零件損壞應(yīng)及時(shí)更換狭莱。檢查和調(diào)整爐帶，去除設(shè)備兩旁的卷邊和粘在設(shè)備上的碎屑及油污概作。檢查加熱器或煤氣燃燒器的性能是否完好腋妙，供電或供氣路線是否暢通無(wú)阻。檢查和清洗所有潤(rùn)滑點(diǎn)讯榕，保持潤(rùn)滑正常骤素，消除漏油現(xiàn)象。緊固各部的螺絲和螺帽愚屁，使其牢固可靠撑枯。清掃電動(dòng)機(jī)，檢查和調(diào)整電氣裝置蛹活，保持其動(dòng)作靈敏可靠簇抑。清掃設(shè)備外部和外罩，對(duì)傳動(dòng)部位的外表匕磅，去除油污枢蜗，積灰和黃袍，保持設(shè)備整體的清潔衛(wèi)生晃逞。
