斬拌機(jī)由斬鍋砖军、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成遍送。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)蒋令，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)裹刮。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)音榜，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切必指，減少了產(chǎn)品的液汁分離率囊咏，保證了乳化效果恕洲，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度塔橡。
該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠霜第，維修方便葛家，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大泌类，絕緣耐熱等級(jí)高癞谒，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性刃榨。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選）弹砚，并通過變頻對(duì)其進(jìn)行的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力寺斟，并且更節(jié)省您的電能損耗虫棚，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表顯示溪胖。自動(dòng)監(jiān)控黔琢，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行肤不，大大降低了設(shè)備硬件的障率寻癌，使維護(hù)更加快捷
斬拌機(jī)所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑*豌腮，使圬后不積累绪封。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，*椰骇。
1硼琢、變頻控制
2、 電器箱分體安裝献蛔，密封性好瞄邪，選用防水電器距痪。
3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工简软，確保加工精度蛮拔。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮痹升。
4建炫、 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡疼蛾，噪音低肛跌，振動(dòng)小。
5察郁、刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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