手工餃子速凍設(shè)備

速凍設(shè)備適合加工的產(chǎn)品：
  1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品承蠕，軟體海產(chǎn)品菜册，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品扳啃，各種魚片蓄棘，壽司產(chǎn)品贰宰；
  2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品褥欺；
  3.水果：草莓芍迫、菠蘿、木瓜盔鬼、芒果哪趟、龍眼、荔枝——切丁女饺、切塊或整個(gè)水果纹怨；
  4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒儒恋，鮮豆類善绎，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）诫尽；
  5.乳制品/面條：糕點(diǎn)禀酱，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊箱锐。

手工餃子速凍設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
  1比勉、幾分鐘迅速凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）驹止，采用液氮速凍浩聋，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃冰晶生長(zhǎng)帶；
  2臊恋、保持海鮮肉類品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短衣洁，經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以限度地保持加工前的色、香抖仅、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值坊夫。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式；
  3撤卢、物料干耗卸昝辍：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%昂贷；
  4保懈、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低拆翘，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線锉辫，提高生產(chǎn)。