蔬菜 秋葵速凍機(jī)
速凍設(shè)備適合加工的產(chǎn)品:
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品章办,軟體海產(chǎn)品,蠔類(lèi)產(chǎn)品滨彻,扇貝產(chǎn)品藕届,各種魚(yú)片,壽司產(chǎn)品亭饵;
2.禽類(lèi)和畜肉:生或熟的切丁休偶、片狀或條狀產(chǎn)品;
3.水果:草莓辜羊、菠蘿踏兜、木瓜、芒果八秃、龍眼碱妆、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果昔驱;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類(lèi)疹尾,甜玉米粒,鮮豆類(lèi)榄湿,豆莢類(lèi)宽酣,香草類(lèi)(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點(diǎn)宛扒,單獨(dú)包裝的通心粉优麻,豆腐塊。
蔬菜 秋葵速凍機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1治队、幾分鐘迅速凍結(jié)擒抠,降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍),采用液氮速凍拂极,可使海鮮肉類(lèi)迅速通過(guò)0℃~5℃冰晶生長(zhǎng)帶;
2忍坯、保持海鮮肉類(lèi)品質(zhì):由于液氮速凍的時(shí)間短猛珍,經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類(lèi)可以限度地保持加工前的色、香谁媳、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值陕匿。海鮮肉類(lèi)口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式;
3克锣、物料干耗幸鹚唷:一般凍結(jié)的干耗損失率為3~6%腔长,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%;
實(shí)物速凍圖片