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殺菌機(jī)的原理及優(yōu)點(diǎn)
閱讀：1061 發(fā)布時間：2012-10-19| 提 供 商 | 諸城市旺源機(jī)械有限公司 | 資料大小 | 0K |
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物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃光督，并在這一溫度下保持一定的時間（2～4秒）以達(dá)到商業(yè)無菌水平掩幢，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中患并。整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內(nèi)完成逃窜，將能引起物料*和變質(zhì)的微生物和芽孢*殺滅铡协，同時兢假，極大的保存了食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備的處理方法有效地防止了食品的二次污染芋滔，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期援雇。UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能椎扬，尤其連續(xù)工作時間可長達(dá)十多個小時惫搏，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應(yīng)用。