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方便面生產(chǎn)線介紹：

      溫度控制系統(tǒng)能準確控制油溫擂送，使油炸方便面品質(zhì)優(yōu)良，可節(jié)省燃料費用，經(jīng)久耐用嘹吨。油循環(huán)泵采用不銹鋼特殊耐高溫材質(zhì)制成搬味，使用年限10年以上，采用多重過濾油炸用油蟀拷，油質(zhì)清凈碰纬，油炸用油保質(zhì)期延長。*的控制系統(tǒng)與結(jié)構(gòu)问芬，使用安全悦析，便于清理。金龍油炸方便面機具有功效高愈诚、性能穩(wěn)定她按、安裝方便等特點，炸出的面塊香酥可口炕柔，色澤佳酌泰。自動化程度高。操作方便触法，能大幅度提高生產(chǎn)效率漂烂，節(jié)約生產(chǎn)成本。是國內(nèi)較*的方便面生產(chǎn)設(shè)備展稼。

方便面生產(chǎn)線影響因素

1.在方便面生產(chǎn)線生產(chǎn)時要求面粉中濕面筋的含量要求在32--34%束多。濕面筋含量低或濕面筋質(zhì)量差都會影響面筋網(wǎng)絡(luò)形成，使面團的彈性俩堡、延伸性受到影響拳股，給壓延時光滑、厚薄均勻的面片形成造成困難氏诽，并且會影響成品的口感和含油量事匈。面粉的灰分含量高低，不僅會影響面粉的色澤和氣味壳凳，而且還會影響和面時面粉的均勻吸水址敢，影響面筋網(wǎng)絡(luò)形成，對產(chǎn)品品質(zhì)有一定影響浆左。此外挥闸，面粉的粒度對和面效果也有影響。

2.面粉中蛋白質(zhì)伪节、淀粉只有充分吸水光羞，才能達到好的和面效果。通常要求100公斤面粉加水30公斤左右怀大，操作中根據(jù)面粉含水量狞山、蛋白質(zhì)含水量做相應調(diào)整全闷。在不影響壓片與成型的前提下盡量多加水，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有利萍启。

3.添加適量的食鹽总珠，這是精誠掛面的營養(yǎng)師經(jīng)過多次實驗得出來的結(jié)論。和面時適當加入溶解食鹽勘纯，不僅增味局服，而且能夠強化面筋，改良面團加工性能驳遵。同時食鹽有防止面團酸敗的作用淫奔。通常是：蛋白質(zhì)含量高，多加鹽堤结，反之少加斜擎；夏季氣溫高多加鹽，冬季少加肢阿。