肉類(lèi)殺菌全自動(dòng)雙層殺菌鍋

產(chǎn)品說(shuō)明：

殺菌鍋分上下兩層蚣碰，上罐主要用來(lái)回收熱水用若贮，用0-150度均可升诡，殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的肠祭，為了確保下罐溫度均勻，殺菌*趋亡，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快低海，更方便，我們采取了下列步驟：
1挪其、根據(jù)產(chǎn)品要求顿蝇，首先要把上罐預(yù)熱到0-135度左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)），在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿(mǎn)什猖，關(guān)閉鍋門(mén)票彪，打開(kāi)連鎖裝置。
2不狮、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后降铸，關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)在旱，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。
3推掸、在循環(huán)時(shí)桶蝎，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻，采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式终佛，用108管道連接俊嗽，再用大口徑水泵輸送到汽水混內(nèi)加溫（用此汽水混避免了直接在鍋內(nèi)加溫時(shí)，蒸汽和貨物直接接觸铃彰，使部分貨物溫度偏高），再通過(guò)鍋內(nèi)八個(gè)點(diǎn)（八個(gè)點(diǎn)芯咧，分上牙捉、下、左妆吱、右各兩點(diǎn)）橘凿，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，使熱水在流動(dòng)時(shí)進(jìn)行不間斷的交替切換啃端，確保鍋內(nèi)溫度均勻寡络。
4、在熱水循環(huán)時(shí)含口，如果殺菌鍋桶體較長(zhǎng)述搀，各點(diǎn)距離較長(zhǎng)，為了使熱水流向更均勻模皱，采用不銹鋼管為導(dǎo)向恰避，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍）噪蒲，考慮到水的阻力获殉，管孔以先小后大的方式，此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次篙萧。
5轩鸭、殺菌鍋在升溫時(shí)幾分鐘就可以達(dá)到預(yù)定溫度，在升溫過(guò)程中漏设，隨著溫度的升降和恒溫時(shí)溫度少許變化墨闲，自動(dòng)閥門(mén)進(jìn)行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)，以確保殺菌溫度溫度的精確愿题。自動(dòng)閥門(mén)進(jìn)行不間斷的關(guān)损俭、啟調(diào)節(jié)，直至zui后關(guān)閉潘酗。）自動(dòng)閥門(mén)隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)杆兵。
6雁仲、保壓時(shí)，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表控制進(jìn)行自動(dòng)保壓琐脏≡茏可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力，壓力高時(shí)自動(dòng)排出日裙，壓力低時(shí)自動(dòng)補(bǔ)壓吹艇。殺完菌后，把鍋內(nèi)熱水通過(guò)水泵打到上罐昂拂。