微波烘干是利用頻率為2450MHZ的微波發(fā)射源(通常為真空電子管倚胀，簡(jiǎn)稱磁控管)發(fā)射電磁波辉阶，然后把電磁波封閉在金屬腔內(nèi)以防電磁波泄漏创倔，放置在微波腔內(nèi)的物料吸收電磁波能量携丁，從而達(dá)到加熱的目的琢歇。
 

　　那么物料是如何被加熱達(dá)到烘干目的的呢？首先需要物料本身是極性分子結(jié)構(gòu)或含有極性分子結(jié)構(gòu)的成分才會(huì)被微波加熱褂省，電磁波是由電能轉(zhuǎn)換而來巷卵，電磁波本身是一種能量的存在形式，但它本身并不是熱源。當(dāng)極性分子(比如水分子帘衣，烘干的主要載體)置于電磁波能量場(chǎng)少锭，也就是剛才提到的微波腔體內(nèi)濕，極性分子(水分子)會(huì)隨著微波的的頻率產(chǎn)生每秒2.45億次的方向性變化税则，分子與分子之間會(huì)“摩擦生熱”谎躁，從而物料溫度升高，達(dá)到烘干目的赡喻，微波就是將物料自身變?yōu)榱税l(fā)熱源或者發(fā)熱體疮肿，因此微波烘干是無需熱傳導(dǎo)的，沒有熱源何來熱傳導(dǎo)呢旭手，這個(gè)應(yīng)該很好理解家么，這也就很好的解釋了微波加熱效率高、加熱速度快的基本原理汁掠。
 

　　當(dāng)然略吨，除了水分子以外還有很多不含水分子的物料同樣能被微波加熱，比較典型的比如碳材料考阱，很容易被微波加熱到500℃以上翠忠，有些物料是*不能被微波加熱的，比如聚丙烯乞榨，也就是微波爐適用的PP塑料碗秽之，它本身是不會(huì)被微波加熱的。
 

　　那么還有一問吃既，微波加熱或烘干的溫度是如何控制的呢考榨？因?yàn)闆]有熱源，微波加熱不像其它熱源一樣可以把發(fā)熱體設(shè)定到多少度态秧，首先微波加熱是個(gè)能量累計(jì)的過程董虱，也就是所在同功率條件下，加熱時(shí)間越長(zhǎng)申鱼，溫度會(huì)升得越高愤诱；同時(shí)功率也是影響溫度的重要參數(shù)，同時(shí)間條件下功率密度越高捐友，加熱時(shí)間越短晋粱，也就是溫升越快。因此微波烘干通常會(huì)通過調(diào)節(jié)傳動(dòng)速度(及加熱時(shí)長(zhǎng))和微波功率密度控制加熱溫度埋吊。