噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設備特點：
1您窒、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式瞭驴。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中翻萨，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定退钱，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度俄蔗。 
2、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水胰绢，并采用高效率（可達98％）熱交換器杰笛，所以，食品升溫速度快切省，一般情況下，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時帕胆，食品從20度升到121度朝捆，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤懒豹，也能降低能源的消耗芙盘。 
3、間接加熱和冷卻脸秽，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻儒老，阻止二次污染。
4记餐、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中驮樊，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝片酝，可以采取柔和的降溫速度囚衔，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類练湿，降溫溫差太大场时，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5谴疾、完善的壓力控制强进，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段昭怕，需要精確的壓力控制袱族。控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測磺则，并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應玩困。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理牧俩，而不會使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形脉鼻。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計
算機中妨迈。
6度姑、控制系統(tǒng) 
     A、所有時段均由傳感器和閥門自動控制呈枉。
     B趁尼、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 
     C猖辫、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線酥泞。 
     D、壓力傳感器啃憎、溫度傳感器芝囤、PLC、人機界面等使用進口部件辛萍。
7悯姊、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序贩毕，可利用多階段的加熱的殺菌方式悯许，
使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味辉阶、口感和色澤先壕，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味痪僵。
8螃浑、存儲殺菌公式
電腦內(nèi)可存儲10－100個殺菌公式。

 
噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜配置：
1．水 泵 ------- 丹麥格蘭富
2．換熱器 ------- 波蘭
3．閥 門 --------日本巴閥
4．電 腦 ------ -日本三菱
5．電 器 --------日本歐姆龍
6．傳感器 --------日本山武
7．記錄儀 --------日本橫河