控制箱可采用電腦版控制全景，標(biāo)示清楚耀石，操作簡(jiǎn)單

商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機(jī)介紹：

   是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理爸黄，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)滞伟，從而達(dá)到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收炕贵，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性梆奈，提高產(chǎn)品彈性及出品率，本機(jī)采用不銹鋼制作称开，圓形封頭亩钟，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大舞涮，運(yùn)行平穩(wěn)林慷，噪音小，性能可未然，操作簡(jiǎn)單否胸，設(shè)備使用率高。

商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機(jī)操作順序：

• 首先打開電源開關(guān)允逝。
• 打開真空泵啟動(dòng)開關(guān)沫十，真空泵開，達(dá)到工藝要求的真空度宵绒。
• 打開滾揉開關(guān)建淘，機(jī)器即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)。
• 滾揉總時(shí)間到浴恐，機(jī)器即停止?jié)L揉工作咪枷。
• 關(guān)閉滾揉開關(guān)和真空泵啟動(dòng)開關(guān)。
• 打開回氣球閥总枢，放盡真空壓力卸下筒蓋打恕。
• 開開出料開關(guān)，桶體正轉(zhuǎn)即自動(dòng)出料
• 關(guān)閉電源總開關(guān)渠缕。

主要參數(shù)：

商用變頻真空滾揉機(jī)使用技巧：

 1鸽素、滾揉機(jī)的荷載量：滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候褒繁，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響馍忽，攪拌不均勻棒坏，如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過度遭笋，造成的肉質(zhì)損壞坝冕，并且，消耗成本增大瓦呼。我們建議滿筒荷載量的60%左右喂窟，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，根據(jù)肉的密度而定央串。
 2磨澡、滾揉間歇時(shí)間：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的蹋辅，而且費(fèi)神費(fèi)力阅权。通常建議在滾揉20分鐘娱陈，休息5-10分鐘之間挥疲。

 3、滾揉時(shí)間：總的滾揉時(shí)間對(duì)產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的雳誉。