890立方鮮肉速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝費(fèi)用預(yù)算

目前我國(guó)一些鮮肉肉類加工廠也開(kāi)始生產(chǎn)分割肉在大中城市銷售,前景看好,且隨著人們食品衛(wèi)生及鮮度、口感等要求 的不斷提高,低溫速凍分割肉的標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高乱一。

國(guó)外分割肉速凍冷藏庫(kù)凍結(jié)技術(shù)參數(shù)庫(kù)溫 一35 ℃一40℃

a大包裝25kg b小包裝o.2kg一1kg

18一20h( 從10℃一18℃)

1涕留、分割肉厚度2.5cm, 凍結(jié)時(shí)間為35分鐘

2、分割肉厚度5cm,凍結(jié)時(shí)間為84分鐘

3之搅、分割肉厚度7.5cm, 凍結(jié)時(shí)間為150分鐘

4唁返、分割肉厚度90cm,凍結(jié)時(shí)間為190分鐘

屠宰后的牛被分割或半扇形進(jìn)人排酸冷庫(kù)間（排酸冷庫(kù)間溫度113℃±2℃）,排酸后進(jìn)人分割間（分割冷藏庫(kù)間溫度13℃±2℃）,分割肉經(jīng)真空膜包裝后,進(jìn)人速凍間（速凍冷藏庫(kù)間溫度一60℃）;凍結(jié)的分割肉經(jīng)包裝后進(jìn)人冷藏間（冷藏庫(kù)間溫度一18 ℃）。

1丹叨、890立方鮮肉速凍冷庫(kù)存放的是什么貨物類型品種

2辨迷、建造的890立方鮮肉速凍庫(kù)地址應(yīng)在交通方便、運(yùn)輸便捷洁乏、交易方便袁暗、衛(wèi)生安全

3、鋼結(jié)構(gòu)或者混凝土磚混結(jié)構(gòu)

5倍试、保溫庫(kù)板的選擇

6讯屈、制冷機(jī)組選擇

7、安裝冷庫(kù)的配件費(fèi)用易猫，人工費(fèi)耻煤，運(yùn)輸費(fèi)等