人們分析一個行業(yè)的市場競爭力捷凄，上忱详。往往采用“五因素模型”來進行围来，主要包括現(xiàn)有競爭對手的市場競爭、潛在進入者的競爭阿座、替代品的威脅乃衫、供應方討價還價的力量和需求方討價還價的力量。根據(jù)海關(guān)進出口統(tǒng)計，2004年我國食品機械進出口總額為3.52億美元额神，同比下降60.1%其中食品機械進口額為2.73億美元卸窿，同比下降62.1%食品機械入口額為0.79億美元，同比下降51.5%依照凈入口指數(shù)模型計算惑膀，2004年我國食品機械市場競爭力指數(shù)為-0.6該數(shù)字說明了國食品機械處于較高比較劣勢的地位唐肩，其市場競爭力較差；同時也說明了國食品機械制造業(yè)的增長方式贼么，仍缺乏總體質(zhì)量上的快速提升穗掘。因此，不只應該客觀分析我國食品機械的市場競爭形勢介她，同時也需要積極發(fā)明條件以獲取競爭優(yōu)勢称啸。依照“五因素模型”理論，對我國食品機械行業(yè)市場競爭的內(nèi)在狀況分析如下：

    1疾就、現(xiàn)有競爭對手的市場競爭

    目前我國食品機械的市場競爭主要體現(xiàn)在產(chǎn)品市場和中低檔產(chǎn)品市場的競爭澜术。

    創(chuàng)新能力不強和知識產(chǎn)權(quán)問題制約了這些食品機械的發(fā)展。而國外食品機械主要依靠技術(shù)優(yōu)勢和技術(shù)壁壘而取得對我國食品機械的競爭優(yōu)勢猬腰，1產(chǎn)品的市場競爭鸟废。國食品機械的產(chǎn)品主要是依靠進口或測繪仿制而獲得的許多技術(shù)訣竅尚未掌握。從而已長期占據(jù)我國食品機械（如大型化漆诽、高精尖等產(chǎn)品）主要*侮攀。此外，國外的食品機械實際上也存在著激烈的相互競爭厢拭，如美國兰英、英國、法國供鸠、德國畦贸、瑞士、意大利楞捂、日本等國的食品機械制造企業(yè)薄坏，也都在利用各自的優(yōu)勢互相爭奪我國市場，之間誰也不具備壟斷全部食品機械市場的能力寨闹，只是局部產(chǎn)品燕瞭、局部技術(shù)和局部資料等方面具有不同水平的壟斷特征。因此欣骏，國食品機械的市場競爭黎困，實際上是市場的激烈競爭在國食品機械行業(yè)上的延續(xù)；而市場競爭的焦點不是數(shù)量耽晦，而是技術(shù)斧呆、規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量的競爭。

    主要依靠低價位優(yōu)勢參與競爭和占領市場，2中低檔產(chǎn)品的市場競爭质圾。國食品機械制造業(yè)仍以中低檔產(chǎn)品為主荔闭。各企業(yè)之間普遍采用價格競爭方式和不時提升質(zhì)量來贏得市場空間，企業(yè)還缺乏足夠的自主創(chuàng)新能力形成左右市場的主導勢力棋蒂，即使業(yè)內(nèi)強者也只是個別品種上擁有一定主導優(yōu)勢毒沥，而多數(shù)產(chǎn)品還處于分散競爭狀態(tài)。企業(yè)之間普遍采取價格競爭的原因主要有三個方面：一是隨著多元化和市場化投資體制的形成拗疯，越來越多的外國資本進入到國食品機械制造業(yè)埋村，這導致了國眾多的低端企業(yè)無法與外資企業(yè)抗衡，形成了所謂的低水平重復生產(chǎn)嚴重”從而引起價格競爭祝峻。二是國市場上產(chǎn)品是少數(shù)魔吐，中低檔產(chǎn)品是多數(shù)，因而市場結(jié)構(gòu)出現(xiàn)中低檔產(chǎn)品的強競爭性莱找。所以中低檔產(chǎn)品的競爭方式只能采取價格競爭酬姆，而產(chǎn)品才存在技術(shù)競爭。三是國多數(shù)企業(yè)目前還不具備很強的技術(shù)創(chuàng)新能力奥溺，企業(yè)更多地是依靠模仿*或國內(nèi)別人的技術(shù)而獲得短期利益辞色。

    2、潛在進入者的競爭

    主要取決于該行業(yè)是否具有足夠的吸引力浮定。從目前情況看相满，國食品機械制造業(yè)是否存在諸多的潛在進入者。國食品機械制造業(yè)在相當長的一個時期內(nèi)將仍然是一個非常具有吸引力的行業(yè)桦卒×⒚溃可從以下幾個方面體現(xiàn)進去：一是可觀的平均利潤率。國食品機械制造業(yè)的銷售利潤率大于主要工業(yè)設備制造業(yè)銷售利潤率方灾。

國食品機械制造業(yè)仍屬投資*率的行業(yè)建蹄。二是廣闊和可持續(xù)的市場前景。從定性的角度播托，因此饿严。農(nóng)產(chǎn)品或食品是人們生活中永遠離不開的必需品，而且隨著人們生活質(zhì)量的提高其市場需求還會不斷擴大丙藤，要求質(zhì)量更精細缓墅，更加健康和安全。從定量來看窘螃，20012004年我國食品工業(yè)的平均增長速度為18%遠高于國民經(jīng)濟增長速度挑单，因此食品機械制造業(yè)具有廣闊和可持續(xù)的市場前景。三是相對寬松的國家產(chǎn)業(yè)政策砾楞，對發(fā)展食品機械十分有利榨降。其一，國家繼續(xù)實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級顿豹、結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快與接軌的政策扇牢，采取用*代替保守技術(shù)、用*適用技術(shù)代替落后技術(shù)跋擅、加大采用規(guī)范的力度等措施椰陋，這為食品機械制造業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間。其二沪曙，國家將臨時支持以食品加工為主要對象的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)裝備的技術(shù)創(chuàng)新奕污、技術(shù)進步和科技攻關(guān)，以增強企業(yè)的市場競爭力液走。

    3碳默、替代品的威脅

    所以食品機械制造業(yè)是不可替代的只要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)存在為其提供技術(shù)裝備的相關(guān)機械制造業(yè)就不可被替代。盡管近年來隨著科技進步的加快缘眶，由于我國是農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國嘱根。食品加工領域的各種新技術(shù)、新材料巷懈、新設備等層出不窮该抒，但都是圍繞該行業(yè)提高技術(shù)含量、降低生產(chǎn)本錢顶燕、提高經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效率等方面而出現(xiàn)的就某種加工產(chǎn)品和技術(shù)裝備而言凑保，替代性競爭卻是實實在地存在著，而且正呈加速替代之勢涌攻，一些新開發(fā)的產(chǎn)品正在或即將替代保守產(chǎn)品欧引、由*的生產(chǎn)工藝替代落后工藝、*的生產(chǎn)設備替代落后的技術(shù)裝備鹊尤、用*替代保守技術(shù)等等韩艾。替代性競爭對現(xiàn)有食品機械制造企業(yè)是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。從我國目前情況看价值，替代性競爭為新進入者提供了一個良好的市場切入點和潛在競爭優(yōu)勢吭芯。據(jù)業(yè)內(nèi)專家測算，近年來每年約有1000多家食品機械制造企業(yè)停產(chǎn)或倒閉拷治，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進入該行業(yè)兰歼，其新進入者主要是民營企業(yè)和外資企業(yè)。面對國有企業(yè)的保守陣地胃琴，通過引入新技術(shù)廊擦、新工藝和企業(yè)轉(zhuǎn)制，已經(jīng)打破了過去國有企業(yè)一統(tǒng)天下的舊格局遥附。

    4觉浦、供應方討價還價的力量

    并不僅僅是因為行業(yè)中活躍著許多食品機械制造企業(yè)题束，國食品機械制造業(yè)的供應方力量是否發(fā)達。更是因為供應鏈或供應體系是否完整院仿、技術(shù)是否成熟秸抚、產(chǎn)品質(zhì)量是否可靠、供應和使用企業(yè)之間是否堅持著穩(wěn)定和誠信的供應關(guān)系等等歹垫，而企業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化和市場化程度也是提升供應方力量的重要因素剥汤。如果一個企業(yè)追求的大而全、小而全”生產(chǎn)組織方式排惨，那么該企業(yè)的生產(chǎn)管理幅度和指揮難度都會大大增加吭敢，企業(yè)運轉(zhuǎn)的靈活性也會隨之降低。其結(jié)果是企業(yè)的推銷本錢很難降低暮芭，產(chǎn)成品的質(zhì)量也很難全面提升鹿驼。從經(jīng)營機制看，如果生產(chǎn)專業(yè)化協(xié)作體系發(fā)達辕宏，供應市場化程度較高蠢沿，則zui終產(chǎn)品的價格、質(zhì)量匾效、服務都會提高舷蟀。從我國食品機械制造業(yè)來看，供應商的力量短期內(nèi)還不會對用戶形成壟斷市場面哼，只是個別大型化戈勾、技術(shù)含量高的進口設備上可能被外國企業(yè)所壟斷。這主要因為：一是國食品機械的供應體系和供應鏈正處于快速發(fā)展和不斷完善的過程當中筹唠，總體上仍處于欠發(fā)達狀態(tài)户痒。二是設備供應環(huán)節(jié)出現(xiàn)出競爭性的市場格局，以質(zhì)量競爭和價格競爭為主要表現(xiàn)形式傀蒲，競爭的結(jié)果使供應商利潤下降赠槽。三是供應商進入市場的門檻不時抬高，連續(xù)化攒坊、自動化和技術(shù)含量高的設備成為發(fā)展主流幢戳，簡單的保守的落后的小型的食品機械已不適應該行業(yè)新形勢的發(fā)展需要。四是舊的組織體制已經(jīng)打破泰涡，但新的組織體系還沒有*形成外抓，散亂無序的格局下，要求我國食品機械制造業(yè)的競爭秩序還有待進一步規(guī)范像兆。

國食品機械制造業(yè)仍屬投資*率的行業(yè)蜓呀。二是廣闊和可持續(xù)的市場前景。從定性的角度河哑，因此避诽。農(nóng)產(chǎn)品或食品是人們生活中永遠離不開的必需品龟虎，而且隨著人們生活質(zhì)量的提高其市場需求還會不斷擴大，要求質(zhì)量更精細沙庐，更加健康和安全鲤妥。從定量來看，20012004年我國食品工業(yè)的平均增長速度為18%遠高于國民經(jīng)濟增長速度轨功，因此食品機械制造業(yè)具有廣闊和可持續(xù)的市場前景。三是相對寬松的國家產(chǎn)業(yè)政策容达，對發(fā)展食品機械十分有利古涧。其一，國家繼續(xù)實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級花盐、結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快與接軌的政策羡滑，采取用*代替保守技術(shù)、用*適用技術(shù)代替落后技術(shù)算芯、加大采用規(guī)范的力度等措施柒昏，這為食品機械制造業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間。其二属圃，國家將臨時支持以食品加工為主要對象的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)裝備的技術(shù)創(chuàng)新轻调、技術(shù)進步和科技攻關(guān)，以增強企業(yè)的市場競爭力叉砰。

    3皮匪、替代品的威脅

    所以食品機械制造業(yè)是不可替代的只要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)存在為其提供技術(shù)裝備的相關(guān)機械制造業(yè)就不可被替代。盡管近年來隨著科技進步的加快众抽，由于我國是農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國涮观。食品加工領域的各種新技術(shù)、新材料尺桅、新設備等層出不窮梳让，但都是圍繞該行業(yè)提高技術(shù)含量、降低生產(chǎn)本錢裂瘤、提高經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效率等方面而出現(xiàn)的就某種加工產(chǎn)品和技術(shù)裝備而言喻名，替代性競爭卻是實實在地存在著，而且正呈加速替代之勢薇雳，一些新開發(fā)的產(chǎn)品正在或即將替代保守產(chǎn)品黔章、由*的生產(chǎn)工藝替代落后工藝、*的生產(chǎn)設備替代落后的技術(shù)裝備咏尝、用*替代保守技術(shù)等等压语。替代性競爭對現(xiàn)有食品機械制造企業(yè)是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。從我國目前情況看编检，替代性競爭為新進入者提供了一個良好的市場切入點和潛在競爭優(yōu)勢胎食。據(jù)業(yè)內(nèi)專家測算扰才，近年來每年約有1000多家食品機械制造企業(yè)停產(chǎn)或倒閉，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進入該行業(yè)厕怜，其新進入者主要是民營企業(yè)和外資企業(yè)衩匣。面對國有企業(yè)的保守陣地，通過引入新技術(shù)粥航、新工藝和企業(yè)轉(zhuǎn)制琅捏，已經(jīng)打破了過去國有企業(yè)一統(tǒng)天下的舊格局。

    4递雀、供應方討價還價的力量

    并不僅僅是因為行業(yè)中活躍著許多食品機械制造企業(yè)柄延，國食品機械制造業(yè)的供應方力量是否發(fā)達。更是因為供應鏈或供應體系是否完整缀程、技術(shù)是否成熟搜吧、產(chǎn)品質(zhì)量是否可靠、供應和使用企業(yè)之間是否堅持著穩(wěn)定和誠信的供應關(guān)系等等裤狱，而企業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化和市場化程度也是提升供應方力量的重要因素乒踢。如果一個企業(yè)追求的大而全、小而全”生產(chǎn)組織方式殃秽，那么該企業(yè)的生產(chǎn)管理幅度和指揮難度都會大大增加捡霹，企業(yè)運轉(zhuǎn)的靈活性也會隨之降低。其結(jié)果是企業(yè)的推銷本錢很難降低瞬拆，產(chǎn)成品的質(zhì)量也很難全面提升饵忙。從經(jīng)營機制看，如果生產(chǎn)專業(yè)化協(xié)作體系發(fā)達圣翅，供應市場化程度較高岖疲，則zui終產(chǎn)品的價格、質(zhì)量握饼、服務都會提高极阴。從我國食品機械制造業(yè)來看，供應商的力量短期內(nèi)還不會對用戶形成壟斷市場诡泌，只是個別大型化碟狞、技術(shù)含量高的進口設備上可能被外國企業(yè)所壟斷。這主要因為：一是國食品機械的供應體系和供應鏈正處于快速發(fā)展和不斷完善的過程當中婚陪，總體上仍處于欠發(fā)達狀態(tài)族沃。二是設備供應環(huán)節(jié)出現(xiàn)出競爭性的市場格局，以質(zhì)量競爭和價格競爭為主要表現(xiàn)形式泌参，競爭的結(jié)果使供應商利潤下降脆淹。三是供應商進入市場的門檻不時抬高，連續(xù)化沽一、自動化和技術(shù)含量高的設備成為發(fā)展主流盖溺，簡單的保守的落后的小型的食品機械已不適應該行業(yè)新形勢的發(fā)展需要漓糙。四是舊的組織體制已經(jīng)打破，但新的組織體系還沒有*形成烘嘱，散亂無序的格局下昆禽，要求我國食品機械制造業(yè)的競爭秩序還有待進一步規(guī)范。