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| 殺菌設備類型 | 管式 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
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產品簡介
詳細介紹
1.小型鮮奶生產線是巴氏消毒奶程拭，即鮮牛奶先冷卻，然后把鮮牛奶加熱到65℃盼掘，經過30分鐘督羊；或者加熱到72℃～76℃，持續(xù)15分鐘彰巫。巴氏消毒奶是一種“低溫殺菌牛奶”塑赁，其優(yōu)點是牛奶中的營養(yǎng)成分基本沒有發(fā)生變化，缺點是僅僅殺滅了牛奶中的病毒童丢，而不是殺滅所有的微生物糠味。因此這種牛奶從離開生產線，到運輸寸快、銷售新浦、存儲等各個環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏汞阔，防止牛奶中的微生物“活躍”起來笋条。酸奶生產線主要包含各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶企舌、還原奶执执、花生奶、學生奶等的均質晌姚、冷卻粤剧、發(fā)酵、攪拌挥唠、儲存等設備抵恋。
2.小型鮮奶生產線為實驗型生產線，生產工藝流程跟大型工業(yè)化生產線是一樣的宝磨。鮮奶生產嚴格安裝標準制造工藝進行弧关。終端產品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。產品灌裝唤锉、包裝形式可按商場零售要求配置世囊。該設備的包裝形式主要有玻璃瓶别瞭、單層塑料袋或復合紙袋、塑料瓶株憾、紙盒蝙寨。該生產線設備主要是采用巴氏消毒，其主要是利用病原體不是很耐熱的特點嗤瞎，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理墙歪，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后崎亚，仍保留了小部分無害或有益湘胚、較耐熱的細菌或細菌芽孢啥榜。
巴氏滅菌法(pasteurization)涉炒，亦稱低溫消毒法，是由法國微生物學家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法掏博，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法殃玻，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
巴氏滅菌法(pasteurization)涉炒，亦稱低溫消毒法，是由法國微生物學家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法掏博，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法殃玻，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
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