單鍋蒸汽式殺菌機(jī)將殺菌鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋門办绝，設(shè)定殺菌溫度伊约、殺菌時(shí)間。打開蒸汽角座閥自動(dòng)開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫孕蝉，在即將達(dá)到溫度時(shí)屡律，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)降淮，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)超埋，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度反沖铝三。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí)淑免，自動(dòng)關(guān)閉蒸汽角座閥門，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào)）。殺菌時(shí)鍋內(nèi)低于設(shè)定溫度暑礼，交座閥門自動(dòng)打開疚线。溫度升到設(shè)定溫度自動(dòng)關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫度硅拆。直到殺菌時(shí)間結(jié)束背渤，殺菌鍋的蒸汽對(duì)流設(shè)計(jì)，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌栗衍，溫度均勻殺菌*熊骆。報(bào)警器報(bào)警。

全自動(dòng)蒸汽式旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋可分為汽殺丽阎、水殺兩種殺菌方式纳倚，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌冀泻，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌常侣，適用于肉制品蜡饵、奶制品弹渔、豆制品、水果罐頭溯祸、飲料制品肢专、蛋制品等食品的殺菌。

  整機(jī)設(shè)計(jì)合理焦辅，運(yùn)行安全可靠博杖，結(jié)構(gòu)緊湊，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌筷登。操作簡便剃根、易懂，有多道安全連鎖裝置

單鍋蒸汽式殺菌機(jī)特點(diǎn)：

1前方、旋轉(zhuǎn)體在焊接組裝后一次性加工成型狈醉，保證軸心與旋轉(zhuǎn)體在旋轉(zhuǎn)過程中同心。

2惠险、采用殺菌筐壓緊裝置苗傅，使殺菌筐固定在旋轉(zhuǎn)體中，防止旋轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)品移動(dòng)燎拟。
3靶疟、采用機(jī)械密封和密封圈相結(jié)合的組合密封，*解決了在旋轉(zhuǎn)過程中水汽的滲透問題享秒。
4脂桂、托輪是采用軸承滾動(dòng)承托結(jié)構(gòu)，帶雙密封，使用壽命長港驶。
5项驮、傳動(dòng)系統(tǒng)采用具有自動(dòng)抱剎功能的減速機(jī)配合自動(dòng)定位系統(tǒng)，保證在旋轉(zhuǎn)體籠筐導(dǎo)軌在停止后始終保持與臺(tái)車導(dǎo)軌處于水平位置泊嗤。
6洛淑、物料框壓緊系統(tǒng)全部采用雙進(jìn)氣缸自動(dòng)分個(gè)壓緊，整套氣缸全部采用不銹鋼等組合材料制作垮袭。
7驻碉、設(shè)備與減速機(jī)座為一體制作，解決了在使用過程中因減速機(jī)座與旋轉(zhuǎn)體移位造成傳動(dòng)軸回心度改變而出現(xiàn)的一系列問題转砖。
8须鼎、旋轉(zhuǎn)速度采用變頻調(diào)速，可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時(shí)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)速度府蔗，從而達(dá)到產(chǎn)品不分層晋控、不沉淀的目的。
9姓赤、特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大赡译，及各種濃度不同的粘性罐裝食品。
  （例如：八寶粥不铆、馬口鐵罐頭蝌焚、塑料罐、易產(chǎn)生沉淀的軟包裝等產(chǎn)品）誓斥。