7-12電加熱噴淋殺菌鍋

單鍋噴淋式（直冷）高溫高壓調(diào)理殺菌釜適用范圍

   全功能殺菌釜適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：

   1锐膜、塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶弛房。

   2道盏、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋文捶、真空袋荷逞、高溫蒸煮袋等。

7-12電加熱噴淋殺菌鍋特點(diǎn)：

1)減少蒸汽消耗粹排，蒸汽种远、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度顽耳。

2)少量的工藝用水快速循環(huán)院促，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。

3)水從不同角度噴射雳犹，蒸汽满傍、空氣和水混合對(duì)流，形成*的溫度分布娶讽。

4)低噪音伞注，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境涉等。

釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭搜掸，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況程挑，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）酝螃。

6)*的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)臊耳，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化疾隙，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

7)工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫颈侈、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程鸯两。

8)殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝沾染污垢。

特點(diǎn)

1、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤(pán)之間钧唐，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式忙灼。由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水钝侠，使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定该园，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至zui低限度。 
2帅韧、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水爬范，并采用高效率（可達(dá)98%）熱交換器，所以弱匪，食品升溫速度快青瀑，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)萧诫，食品從20度升到121度斥难，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤帘饶，也能降低能源的消耗蟹梗。 
3、間接加熱和冷卻疯煮，防止二次污染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻尚稍，阻止二次污染。
4特掀、適合各種不同的包裝物 
由于在降溫過(guò)程中竭珊，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝葬聘，可以采取柔和的降溫速度震头，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類(lèi)赖相，如蛤類(lèi)殊青，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎钳骚。
5酣婶、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要貌嫡，尤其是在升溫或降溫階段比驻，需要精確的壓力控制⌒品悖控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)嫁艇，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝弦撩，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理步咪，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)益楼，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中猾漫。
6、控制系統(tǒng) 
A感凤、所有時(shí)段均由傳感器和閥門(mén)自動(dòng)控制悯周。
B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示陪竿。 
C禽翼、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 
D播窒、壓力傳感器硫忆、溫度傳感器、PLC挨这、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件袭丛。
7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求嘹冀，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序饲骂，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*朽突，以盡可能*地保存其風(fēng)味旋逛、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌析口。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味悴碳。
8、存儲(chǔ)殺菌公式