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公司動態(tài)
揭秘世界各國如何監(jiān)管過期食品
閱讀：932 發(fā)布時間：2011-9-21摘要：
在法律上骡侮，加拿大嚴(yán)格禁止銷售過期食品娄勒。在衛(wèi)生專家看來焰箩，食品存放時間過期疚编，會增大被細(xì)菌感染的可能，對人們的健康和安全構(gòu)成傷害影晋，因此理所當(dāng)然歸屬于"劣質(zhì)食品"類在膏。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示：任何商家都不應(yīng)以任何形式來銷售任何過期食品，這是違反政府法規(guī)的镜会。
加拿大超市每天清理過期食品
駐加拿大特約記者黃綿
晚上9點檬寂，在一家營業(yè)到深夜12點的大型連鎖超市，一個年輕的工作人員正逐一檢查貨架上的各類糕點戳表，只見他不時地把各種面包放進了身邊小車上的大塑料袋里桶至。
記者很好奇，走近了一步匾旭，發(fā)現(xiàn)自己常買的那種面包也被扔進了袋子里镣屹。"為什么不賣了，有什么問題嗎价涝？""哦女蜈，對不起，這些面包明天就要過期了色瘩，所以要處理掉"."這么好的東西扔掉多么可惜啊"."不會的伪窖，我們今晚就會把這些糕點送到食品周濟庫，明天一早他們就會分發(fā)給需要食物援助的人了".
據(jù)了解，把即將過期的食物減價出售或捐給慈善機構(gòu)覆山，把已過期的食品銷毀是商家的慣常做法竹伸。在加拿大，幾乎所有的超市都會在晚上結(jié)業(yè)前的2-3個小時內(nèi)胜玖，把當(dāng)天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價格賣掉袄优。那些即使打折后仍未賣完的食品就被當(dāng)成垃圾處理了。如果因極個別疏漏竿疫，沒有及時把過期食品下架紫掷，一旦被發(fā)現(xiàn)或收到顧客的投訴，他們會馬上將這些漏網(wǎng)之魚處理掉胃争，確保消費者的利益和自己的聲譽伯梧。
在法律上，加拿大嚴(yán)格禁止銷售過期食品所讶。衛(wèi)生部《加拿大食品和藥物法案》中明文規(guī)定：任何人都不可銷售劣質(zhì)食品惊眠。在衛(wèi)生專家看來，食品存放時間過期妄温，會增大被細(xì)菌感染的可能尖鲜，對人們的健康和安全構(gòu)成傷害，因此理所當(dāng)然歸屬于"劣質(zhì)食品"類瓷莽。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示：任何商家都不應(yīng)以任何形式來銷售任何過期食品宣璧，這是違反政府法規(guī)的。
英國過了*食用期就得打折
駐英國特約記者 陳甲妮
每晚趕在超市下班前溃卡，購買既便宜又安全的快過期食品溢豆，是很多英國人的做法。人們的信賴主要源于英國在食品安全上的嚴(yán)格規(guī)定和監(jiān)管瘸羡，若銷售方不遵守法規(guī)漩仙，一旦查出將會面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險。
超市里這些打折商品并不是食品過了保質(zhì)期犹赖，而只是過了*食用期队他。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人告訴記者："*食用日期標(biāo)志著食物的口感，而非食物的質(zhì)量峻村。因此吃過了*食用期的食品漱挎，不會導(dǎo)致食物中毒。英國環(huán)保組織"廢品與資源行動計劃"發(fā)起過食品節(jié)約活動雀哨，挨家挨戶教人們怎么理解"*食用日期",如何區(qū)分"此日期前*"磕谅、"此日期前食用"和"出售期限".
英國《食品安全法》條例嚴(yán)厲，一般違法行為根據(jù)具體情節(jié)就會被處以5000英鎊的罰款或3個月內(nèi)的監(jiān)禁雾棺。情節(jié)和后果十分嚴(yán)重的膊夹，zui高會處以無上限罰款或2年監(jiān)禁。英國食品安全監(jiān)管由聯(lián)邦政府、地方主管部門及多個組織共同承擔(dān)邀敲。例如恰印，食品安全質(zhì)量由衛(wèi)生部等機構(gòu)負(fù)責(zé)；肉類的安全珍媚、屠宰場的衛(wèi)生及巡查由肉類衛(wèi)生服務(wù)局管理瓢圈；而超市、餐館及食品零售店的檢查則由地方管理當(dāng)局管轄尼布。
日本過期食物做成有機肥料
駐日本特約記者 李珍
日本人離不開便利店珊场，24小時營業(yè)的便利店遍布大街小巷。食品架上朦舟，通常擺著便當(dāng)逼酗、面包、飯團投湿、三明治等保質(zhì)期只有1-2天的食品诽昨，為保證新鮮，店主會在距保質(zhì)時間幾個小時前就丟棄不从。據(jù)悉惜姐，日本每天有幾十噸食品垃圾產(chǎn)生。
那么日本便利店是如何處理這些下架食品的呢椿息？總體上來說歹袁，日本便利店將下架食品都做成了肥料和飼料，從而形成一個循環(huán)再生系統(tǒng)撵颊。
拿日本24小時便利店"羅森"來說，商店將下架食品先交給"廢棄物處理商"（日本專門幫企業(yè)等處理垃圾的公司）惫叛，然后處理商會將簡單處理過的倡勇、沒有異味的食品送到日本"堆肥處理工廠",在那里經(jīng)過簡單加工后，堆肥zui后賣給日本肥料公司嘉涌。肥料公司再加入雞糞等有機肥料以后妻熊，將堆肥變成有機肥料，然后分發(fā)給和"羅森"有契約關(guān)系的農(nóng)戶仑最。這些農(nóng)戶用這些有機肥料種植的蔬菜扔役，將來被送到"羅森"的便當(dāng)工廠，作為蔬菜沙拉或者便當(dāng)內(nèi)的菜肴警医。
"7-11"便利店早在1998年就在北海道札幌市內(nèi)實施家畜飼料化實驗亿胸，將下架食品加工成豬飼料，賣給養(yǎng)豬農(nóng)戶酱晾。農(nóng)戶將來再將飼養(yǎng)的豬賣給"7-11"便當(dāng)工廠當(dāng)原料国产，豬的糞尿則加工成有機肥料。
德美快過期食品用作慈善
駐德國、美國特約記者 青木 赫景秀
即將過期和過期的食品拼固，不少人都會丟棄雹纤。殊不知，在德國和美國今攀，這些食物都會變廢為寶墓趋。
在德國，近年來隨著生物發(fā)電再生能源發(fā)電市場的發(fā)展敲抄，就連被倒掉的食品垃圾也被用來發(fā)電奈兢。德國聯(lián)邦食品回收協(xié)會就有80家回收食品中型公司，他們利用這些食物垃圾發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣來發(fā)電發(fā)熱逮碾。上門回收處理餐飲業(yè)泔水的瑞食品公司汪兢，每年處理25萬噸食品垃圾，發(fā)電5400萬度辞槐，可供2.5萬個家庭用電掷漱。發(fā)電后剩下的生物燃油，既環(huán)保又可贏利榄檬。聯(lián)邦食品回收協(xié)會對記者說卜范，利用過期食品，德國每年節(jié)省至少200億歐元鹿榜。
在德國和美國海雪，即將過期的食品常被用于慈善事業(yè)。"救濟餐桌"是德國一家擁有800家分支機構(gòu)的公益組織舱殿，僅柏林市內(nèi)就有13家奥裸。據(jù)悉，德國有七十萬人定期到救濟餐桌用餐和領(lǐng)取食品沪袭，通常都是免費湾宙，也有的要求用餐者支付一歐元或者五十歐分的象征性費用。儲存食品的場所由廠房翻修改造冈绊，配有運貨車和冷庫侠鳄。司機每天早上八點開車出門，沿固定路線從超市死宣、面包房枕捺、旅館收集食品。
在美國跷碰，幾乎每家超市每天都會拿出即將過期的食物捐獻(xiàn)給窮人壁歧。美國*開展了多項食品和營養(yǎng)免費資助項目，提供的食品大多來自企業(yè)捐助谎后。項目分類非常細(xì)致：如"緊急食品幫助計劃"給生活困難的人提供zui基本的食物宽用，諸如面包闭榛、飲料、奶酪跌缩，此外還有專門針對老人和兒童的計劃衍肥。
新西蘭查出過期食物關(guān)店整改
駐新西蘭特約記者 桂林
新西蘭對涉及千家萬戶健康的食品衛(wèi)生問題高度重視，對食品安全控制得非常嚴(yán)格雀肠。
記者留學(xué)期間曾在當(dāng)?shù)剡B鎖餐館打工刀念，總公司會派出檢查人員定期上門檢查食物情況及整個店的衛(wèi)生情況。如果幾次檢查發(fā)現(xiàn)店里有過期食物胁会，就會被要求關(guān)店整改贺潜。如果顧客在餐館里發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可以投訴施绎。食品質(zhì)量安全管理局的會立即派人到店面檢查溯革，并責(zé)令盡快整改。
對食品安全的重視還表現(xiàn)在對過期食品的嚴(yán)格處理上谷醉。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門艾琳告訴記者致稀，過期的食物，超市會分類處理俱尼。過期的肉類食品直接扔進垃圾桶抖单；乳制品由養(yǎng)豬場派人來收集做肥料；雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織遇八，由他們安排發(fā)給有需要的人矛绘。
艾琳還特別提到，超市食品外包裝上通常有"食用日期"和"*食用日期"的標(biāo)識刃永。"食用日期"是指在這個日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康货矮，超市必須停止銷售。超市販賣已經(jīng)過了"食用日期"的食物屬于違法的行為斯够。如果被發(fā)現(xiàn)是故意販賣過期食品囚玫，將受到罰款處理。"*食用日期"是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會減低稀掠，但繼續(xù)食用不會有健康安全問題拇蟋。在合理存放的前提下棒鞍，零售商還是可以繼續(xù)出售過的幽滤，但通常都也會*。
編后語
在一系列食品安全事件中崖蟀，過期食品換個標(biāo)簽繼續(xù)售賣的做法哼沃，雖不會對健康產(chǎn)生重大危害，但它暴露出來的國家監(jiān)管薄弱吹迎、無良企業(yè)利益至上的問題卻值得我們重視與反思床候。反觀國外溃耸，他們之所以能做到對過期食品的嚴(yán)格監(jiān)管，除了有一整套有法可依猩缺、違法必究的程序保障外发惭，所有企業(yè)都本著"健康至上"的原則，在保障體系里"按常規(guī)出牌".雖然不能對國外經(jīng)驗生搬硬套泣爷，但為了保證中國百姓的健康權(quán)益罩锐，政府和企業(yè)應(yīng)該好好借鑒一下。