電加熱式夾層鍋技術(shù)特點(diǎn)：

  HC- 電加熱夾層鍋可蒸纷跛、煮、浸提啃勉，濃縮中藥忽舟，也可用于制作蜜丸中的煉蜜。適用于醫(yī)院淮阐、制劑室叮阅、實(shí)驗(yàn)室、科研單位使用泣特，也可用于糖果浩姥、飲料、罐頭等食品加工單位谆威。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工簸眼，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜婉饼、燉肉疤削、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量序敷、縮短時(shí)間撬彭、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

電加熱式夾層鍋故障常見及處理 

1赋昔、 如果溫度升的太快据钱，不開鍋：是導(dǎo)熱油少的原故。  
2亮绢、 溫度升不上去箭谴，首先檢查：感應(yīng)插頭接觸不好风居，然后再查電熱管是否有損壞。 
3溉潭、 電壓要達(dá)到380伏净响，接線頭咬緊固。  
4喳瓣、 如發(fā)現(xiàn)噴油現(xiàn)象别惦，是油中有水，請(qǐng)立即更換夫椭。

注意事項(xiàng)：
1掸掸、 定期檢查各接頭處的密封性。
2蹭秋、 定期檢查灶頭扰付，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
3仁讨、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽羽莺，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。
4洞豁、 開機(jī)使用前盐固，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150cm）。 5掐抢、 將鍋刷洗干凈候榨，投入物料。  
6统扔、 本機(jī)開機(jī)前琅芍，應(yīng)先打開上邊的注油閥。 
7馁筷、  接通電閘甸垄，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋芥吧，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪疤嘴，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料漾衅。