全自動夾層鍋通常由鍋體和支腳組成蓬戚。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱宾抓。有固定式稿屏、可傾式、攪拌式等樣式饿严。夾層鍋具有受熱面積大滋冀、熱效率高、加熱均勻缓墅、液料沸騰時間短凿食、加熱溫度容易控制、外型美觀挑单、安裝容易馒俊、操作方便、安全可靠等特點唾莲。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工避揍，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜瘩此、燉肉蔓嚷、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量愧理、縮短時間雕蔽、改善勞動條件的良好設備。

  全自動夾層鍋使用：
1宾娜、取下加熱器批狐，放上燃氣發(fā)火蓋。
2前塔、打開減壓閥及進氣接口嚣艇。
3、逆時針打開氣閥华弓，明火點燃食零。（配有火種的灶具請先點燃火種）困乒。
4、同時調(diào)節(jié)風門與氣閥開關(guān)慌洪，直至所需火焰顶燕。
5、停止工作冈爹，關(guān)閉角閥及氣閥涌攻。

6、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器枪蜕，先加導熱油再用鹊尤。

7、嚴謹在夾層鍋中未裝導熱油的情況下開機农泊。  

8衣剂、建議使用350#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次碰蚂，如工作時間不長的話可以酌情延長更換時間惊派。  

9、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉竣楼，然后將鍋體內(nèi)傾送服，倒出物料，注意不要外傾亲堂。

10炼杉、建議使用6mm2以上標準電源線。  

11假棉、為保持清潔踢漏，鍋體每使用一次，即應清洗一次久橙。  

12俄占、定期檢查蝸輪，蝸桿的嚙和度剥汤，如間隙過度颠放，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。  

13吭敢、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷暮芭，或交流接觸器是否損壞鹿驼，建議更換。

14辕宏、加油孔畜晰、出油孔砾莱、溫度顯示探頭插孔。