當前位置：濟南鑫弘微波設(shè)備有限公司>>糧食微波干燥殺菌設(shè)備>>供應(yīng)河南農(nóng)產(chǎn)品板栗微波烘干設(shè)備濟南鑫弘

供應(yīng)河南農(nóng)產(chǎn)品板栗微波烘干設(shè)備濟南鑫弘

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號xh-30kw

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濟南市

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：胡彬查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-11-13 15:27:46瀏覽次數(shù)：55次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

濟南鑫弘微波設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：144條

所在地區(qū)：山東濟南市

聯(lián)系人：胡彬

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果類钥币。如：核桃荡偶、板栗、核桃仁嘁老、葵花子烧乙、西瓜子、南瓜子醉镇、無殼瓜子辱窘、花生、榛子觉祸、香榧膝班、果仁等焙炒、膨化布虾。

詳細介紹

農(nóng)產(chǎn)品微波加工設(shè)備
近年來庇晤，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子屹蚊、花生厕氨、核桃、杏仁汹粤、板栗等干果類的焙烤命斧。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口嘱兼、顆粒膨化飽滿国葬、色澤自然、外形美觀芹壕、且具有殺蟲滅菌作用汇四。
一飞醉、微波焙烤的特點——能量轉(zhuǎn)換效率高砰洗，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱炕桨，而是微波能量穿透物料斯嚎，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量利虫。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹返雷；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性舔远，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)阎员。

1陌贾、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)伐藕。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的矢盾，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右肝芯，處理時間在3~5分鐘姚藤，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分幢剂。

2、使用操作方便偷欲。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)凳赃，不存在熱慣性，可即開即停附垒，簡單易控撕贞。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射测垛、無粉塵捏膨、無噪音、無污染食侮，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準号涯。

3、膨化效果明顯疙描。微波的快速加熱效果诚隙，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的起胰。

4久又、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少效五。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的地消，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右畏妖，處理時間在3~5分鐘脉执，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。對*的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%层掺，微波則能達到60~90坠汹；對*的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%渴门，并且不影響原有風(fēng)味逻烛，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段唆蕾。

二潭拖、實例介紹：
A、工藝流程
花生篩選- 清洗 -甩干- 微波焙炒 -冷卻 -包裝
B衡辨、效果
花生膨化率高達98%厦螟，且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份（維生素怎开、氨基酸癣二、蛋白質(zhì)等）損失少牵字、香味濃厚，口感香脆盯质。
花生用不同工藝焙炒的比較
加工設(shè)備 ---- 外觀 ----- 口感
鐵鍋 ----- 有焦痕袁串、膨化率差 ----- 部分酥脆概而，差大
恒溫干燥箱 --- 無膨化呼巷，原色保持好---含硬，在酥脆赎瑰，味濃厚
遠紅外烤箱 ----膨化好王悍，存在焦痕現(xiàn)象------酥脆，香味濃厚
微波設(shè)備 ----膨化率高餐曼、無焦痕压储、原色好 ---酥脆，香味濃厚
從上的對比中可看出：用遠紅外箱炒花生都滿足產(chǎn)品要求源譬，花生酥脆爽口集惋，香味濃厚，花生膨化率也高踩娘。質(zhì)量明顯高于其它方法刮刑，但在外觀色澤上，微波加工的花生更能保持原色养渴，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次张重，增強了市場競爭力。
：胡彬：：www.jnxhwb.com