反壓殺菌是通過將壓縮空氣導入到殺菌鍋設備之中來實現(xiàn)的米苹，其主要是用來對一些罐裝產(chǎn)品來進行殺菌的糕伐，可以有效的使得罐裝產(chǎn)品不會在殺菌時因為內(nèi)外壓不同而產(chǎn)生跳蓋或破裂。

   將壓縮空氣導入到設備內(nèi)部能夠較大程度的對設備內(nèi)部所具有的壓力進行提升蘸嘶，從而能夠有效的對產(chǎn)品進行反壓殺菌操作良瞧。但是因為空氣所具有的導熱性較差，并且當在對產(chǎn)品進行升溫時將其導入到設備會使得設備內(nèi)部所具有的溫差更大训唱，所以應在對產(chǎn)品進行保溫時使用壓縮空氣來進反壓殺菌褥蚯。

   當將壓縮空氣導入到設備內(nèi)部后，能夠增大0.5-0.8個設備內(nèi)部所具有的大氣壓况增。并且當設備結(jié)束殺菌時赞庶，需要通過將壓縮空氣與殺菌介質(zhì)進行排出，導入冷卻水澳骤，從而可以使得設備內(nèi)部所具有的溫度與壓力會不斷的進行降低歧强。當其設備在對不同的產(chǎn)品進行殺菌時，其設備需要使用不同的殺菌時間为肮、溫度以及壓力來進行殺菌操作誊锭。

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