桃子冷藏庫不要建在有陽光直射和溫度過高的場合漾衅，應(yīng)建在陰涼處，小型冷藏庫建造在室內(nèi)芋困。冷藏庫四周應(yīng)有良好的排水條件楞便，地下水位要低，冷藏庫底下有隔層利术，且保持通風(fēng)良好呈野，保持干燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏庫建造之前應(yīng)根據(jù)冷庫制冷機組的功*架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源印叁，若冷庫制冷機組是水冷的被冒，應(yīng)鋪設(shè)好水管，建造好冷卻塔轮蜕。

   桃子冷藏庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用昨悼。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主跃洛。因全封閉壓縮機功率小率触，價格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主汇竭；大型冷庫選用半封閉壓縮機葱蝗，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機细燎，因為氨制冷壓縮機功率大两曼，并可一機多用皂甘，但冷庫安裝及管理比較復(fù)雜。在蒸發(fā)器的選用時参七，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器励砸，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗村次；中招蓝、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好痒弃，并能適時蓄冷翅拜。

    桃子冷藏庫設(shè)計方案

    1、隔熱層的隔熱性能要好仆扰。隔熱層的隔熱性能越好瘫啦，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小祟放，從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持澳踱，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗衡喧，同時可以節(jié)省制冷設(shè)備的投資和運轉(zhuǎn)費用癣彩。

    2、注意隔熱層外側(cè)的防潮帚屉。冷庫圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)的溫度不*谜诫，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞攻旦，庫外的水蒸氣就會向庫內(nèi)滲透喻旷，故應(yīng)設(shè)置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮牢屋、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層且预。

    3、安裝良好的抽氣系統(tǒng)烙无。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時間后易積累二氧化碳辣之、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)皱炉，以便經(jīng)常換入新鮮空氣怀估，以利于食品的貯藏保鮮。

    4合搅、選擇合適的制冷系統(tǒng)多搀。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法画了。蒸氣制冷法可分為壓縮式虾驰、吸收式吼季、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式伊了。壓縮式制冷機主要由壓縮機误反、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成栅刚，它是一個閉合循環(huán)系統(tǒng)奠钾。

    桃子冷藏庫冷藏法

    冷藏是現(xiàn)代化桃子貯藏保鮮的主要方式，這種貯藏方法不受環(huán)境條件的限制慈哗，在全國各地均可采用浮两。機械冷庫貯藏法為這類貯藏保鮮的主要方法，它主要是借助機械制冷系統(tǒng)的作用筋悴，將庫內(nèi)的熱傳遞到庫外俩食，使庫內(nèi)的溫度降低，保持在有利于桃子貯藏的范圍內(nèi)暖悦。其優(yōu)點為降溫快菊碟、冷卻迅速，能維持桃子所需的低溫（-1℃~0℃）在刺，相對溫度（90%~95%）逆害，適合于產(chǎn)品的貯藏。但在貯藏中應(yīng)注意冷害與凍害增炭。
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