真空和面機(jī)10公斤沙琪瑪機(jī)器是現(xiàn)代化面食加工的主要設(shè)備之一孕序，它能將小麥粉與水（有時(shí)加食用油琐幔、食糖、食品添加劑等）混合制成面團(tuán)递市。它的使用大大減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度为稽，提高了生產(chǎn)效率，對(duì)現(xiàn)代化文明生產(chǎn)起著極其重要的作用唁情。真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間疑苔、真空度。缸體具有密封性能好甸鸟，面粉無跑冒現(xiàn)象惦费。

真空和面機(jī)10公斤沙琪瑪機(jī)器安裝

1、設(shè)備安裝一定要水平安放抢韭，如果地面不平薪贫，要及時(shí)做出處理，或者換個(gè)地方安放刻恭。

2后雷、設(shè)備安放好以后，檢查設(shè)備電箱是否有線路掉落（在運(yùn)輸過程中可能有線路掉落）吠各。

3臀突、接線之前，檢查總電源是否正確（三相四線贾漏。三根火線候学，一根零線）是否有串線。檢查完畢后键腹，把設(shè)備電源線接到主電源一定要接零線（一般雙色線是零線）呕摹。

4、接線完成后溪客，啟動(dòng)設(shè)備開蓋按鈕二搀，如果開蓋按鈕沒有反應(yīng)，則表示線接反肢箕，可對(duì)三根火線中的其中兩根互換诸恤，換好以后再重新啟動(dòng)即可。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作牲支，制成的面皮抗拉力好微惦，無氣泡，包餡時(shí)不易破皮窥血，煮制時(shí)不混湯婶耕、不破皮措坐，透明度高等特點(diǎn)。

萬業(yè)牌真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品赖厅，尤其是速凍食品中的各種速食面條拣播、水餃皮、餛飩皮收擦，更為適用诫尽；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合炬守。

該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面剂跟，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成减途，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮曹洽、均勻鳍置、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大送淆，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善税产。