萬業(yè)牌真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品蚓曼，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮袒忿、餛飩皮价烘，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌蓖桅、混合稻漏。

真空和面機(jī)25公斤揉面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過高速攪拌，使面粉與水在短時(shí)間內(nèi)迅速融合舍稽，面粉充分吸收水分俗运，沒有游離的水分子存在，因此发液，與普通和面機(jī)相比帜贝，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時(shí)，面粉具有較強(qiáng)的吸水性焊辈。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時(shí)示谐，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩拔调，并且和制的面團(tuán)面筋值提高朴沿，彈性好，制出來的面皮透明度高败砂、不黏結(jié)赌渣、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良吠卷。

真空和面機(jī)25公斤揉面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品锡垄，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮祭隔、餛飩皮，更為適用路操；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌疾渴、混合。

萬業(yè)真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處：

1屯仗、真空和面機(jī)抽真空之后搞坝，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多魁袜，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)桩撮。

2、真空和面機(jī)抽好真空之后筛毡，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣仆腐，柔軟、筋道敢铲，不粘皮鉴凸。

3、尤其是在夏天垮软，面團(tuán)不會自然醒發(fā)驴涡。

4、面團(tuán)切面后無氣泡伊屈。

5觅符、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮濒勤，面皮晶瑩剔透深吠，是做速凍水餃、灌湯包献甘、水晶餃子的選吴攒。

6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能洼怔，自動翻箱功能署惯，用多少出多少。

7镣隶、水餃速凍之后無裂紋极谊，面皮無氣泡，不坨不粘安岂，開鍋即漂轻猖，易煮不粘鍋。