1.轉換水流方向：溫度均勻阀蒂、*
殺菌鍋內循環(huán)水呈上该窗、下、左蚤霞、右八個點酗失，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫昧绣、殺菌规肴、降溫、冷卻夜畴、鍋內每個點的熱分布均勻塞姻，達到了的殺菌效果。
2. 升溫速度快的惕，殺菌時間短
本機采用雙罐熱水循環(huán)尺澜，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間补屎。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用厅肩，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗臣搏，降低了生產(chǎn)成本禽制。
3. 殺菌精度高
本機采用的技術及的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環(huán)陨否，浸泡式殺菌膜却，在工作過程中，對鍋內溫度壓力殃通、殺菌時間攘默、進汽、排汔陋气、進水劳吠、排水等過程引润，全部采用電腦自動化控制，鍋內精確度在0.3度左右痒玩。確保產(chǎn)品的色澤淳附、口味、營養(yǎng)成分不變蠢古，保持原有風味奴曙。
4. 電腦全自動控制系統(tǒng)
·采用世界上的PLC〔菅龋　
·采用大屏幕970觸摸屏洽糟。　
·升溫采用自動調節(jié)的溫度調節(jié)閥堕战±だ＃　
·溫度壓力顯示采用電子變送器≈龆　
·可以即時打印和儲存薪介、時間、溫度腔益、壓力的曲線圖草教。　
·所有的閥門開關全部采用電腦程序控制舰打【荩　
·*采用電腦自動化程序，無需人工操作凫荡。
5. 殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌
根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設定多個升溫殺菌階段可剪，也可設定多個降溫階段，采用雙峰滅菌熊赐，使產(chǎn)品所受的熱量降到zui低弄袜，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進行滅菌。
6. 測量F值的功能
根據(jù)不同的用戶要求汛滩，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)俱挨，包括滅菌條件函绊，F值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印漓拾，以便于以后的生產(chǎn)管理阁最。
7. 存儲殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設定儲存幾百個殺菌公式