殺菌鍋通常適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步俯渤。殺菌鍋是為延長食品的保存期呆细，需對食品進(jìn)行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌八匠，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害絮爷。廣泛應(yīng)用于食品、果汁梨树、制藥坑夯、化工、飲料等行業(yè)抡四，作為加熱柜蜈、冷卻、保溫指巡、殺菌淑履、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。

1. 霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積溜屡，實現(xiàn)高效率的熱交換模式
2. 蒸汽蹂曾、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量*利用盗闯，能源*蕴嘹，獲得zui大能源利用效率。
3. 少量殺菌水快速循環(huán)球灰，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度闹只。
4. 噴嘴從不同角度噴射祈兼，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使國內(nèi)溫度均勻分布
5. 采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程羡逃，是殺菌效果變得直觀洒妈、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*艘彭，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響蛮碾，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌"的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于罐裝食品加工企業(yè)有著重要的實際意義跟狱。