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更新時間:2024-04-29 16:58:35瀏覽次數(shù):157次
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餃子速凍設備--設備特點
技術*:采用液態(tài)速凍制冷方式沼琉,引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究北苟,配置德國進口速凍技術,控制方式由進口PLC加觸摸屏控制琉枚。設備運行穩(wěn)定酌涮,高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產需求更鼻。
材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質丑炒,經(jīng)過精密數(shù)控加工,可制成各種長度措铸、規(guī)格芬阀,以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為:隔熱保溫性能好废含、重量輕讽渐、強度高、耐腐蝕锰玩、抗老化揭斥、外形美觀凝估。
餃子速凍設備--設備用途
愛思科主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式眶衙,實時監(jiān)控箱內溫度變化甜奄,具備自動操作功能,操作簡單王滤,可靠性強贺嫂,保溫結束自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用雁乡,采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱第喳。以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品踱稍,由于速凍比較快曲饱,不會破壞食材的內部組織結構兒保證了食品的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性珠月,并且干耗非常小扩淀,能夠實現(xiàn)單體速凍,不會產生粘連損失啤挎。另外還具備的優(yōu)勢有:占地面積小驻谆,可以靈活調整產量,操作簡單庆聘,清洗維護方便胜臊,無污染無噪音,經(jīng)濟環(huán)保商寝。液氮式設備凍結時間短筝便、效果好,以zui小的能耗達到*凍結效果愁淀。廣泛應用于肉食類匆力、海鮮水產類、涮鍋類曙椎、水果類龟些、蔬菜類、面點類等各種速凍食品卤诗。如:海鮮鼠灼、鮑魚、海蝦搁赘、海參、龍蝦棋躬、海魚愁反、三文魚延届、螃蟹、肉贸诚、湯圓方庭、水餃、包子酱固、粽子械念、春卷、餛飩运悲、乳酪品龄减、竹筍、粘玉米班眯、鹿茸希停、草莓、菠蘿署隘、楊梅宠能、木瓜、荔枝磁餐、調理食品等棵薛。
--顯著優(yōu)點:
1、5分鐘凍結瞪殖,zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍)抗该,采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃zui大冰晶生長帶舞绝。
2童丢、保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色吆踏、香择车、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式轩丁。
3阀严、物料干耗小:一般凍結的干耗損失率為3~6%仙商,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%砚凳。
4、設備與動力費用低钞钙,設備一次性投資少, 運行費用低鳄橘,易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線,提高生產率芒炼。
5瘫怜、操作簡單术徊,可進行無人化操作;維護成本低鲸湃,幾乎沒有任何維護費用赠涮。
6、占地面積非常少暗挑,無噪音笋除。
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