中央廚房蔬菜凈菜加工設(shè)備適用范圍廣仪搔，可滿足葉類與根莖類兩大類幾十種蔬菜的加工，如白花菜呼笨、綠花菜恋晃、蘆筍、青菜肪吁、卷心菜陷立、生菜、土豆获踏、蘿卜柱炼、茄子、青刀豆行贤、青椒痒脊、椒、荷蘭豆播瓦、香菇驮觅、磨菇、洋蔥众琼、西紅柿闯捎、黃瓜、蒜苔等可搭配漂燙線许溅、風(fēng)干線瓤鼻、黑動瀝水、果鼓分離機(jī)贤重、去雜機(jī)茬祷、分選臺、毛輯清洗機(jī)并蝗、烘干機(jī)使用祭犯。清洗風(fēng)干流水線有滾筒洗袋機(jī)、提升機(jī)滚停、振動篩盹憎、風(fēng)干線、破袋挑選機(jī)五臺設(shè)備組成铐刘，將物料直接倒入破袋挑選機(jī)內(nèi)進(jìn)行破袋挑選陪每，然后進(jìn)入到洗袋機(jī)內(nèi)由前半段加洗液清洗。

中央廚房蔬菜凈菜加工設(shè)備采用循環(huán)水泵镰吵，蒸汽加熱系統(tǒng)檩禾，變頻調(diào)速、自動控溫，清洗后進(jìn)入清水噴淋區(qū)蔑誓，清洗干凈后直接進(jìn)入振動篩铲锭，由振動篩將大部分水珠震動掉后進(jìn)入風(fēng)干線，風(fēng)千完畢后直接裝箱即可誉梳。

1欲华、高效處理，提升廚房產(chǎn)能

整套凈菜加工設(shè)備采用了先進(jìn)的自動化技術(shù)骇俏，大大提高了食材的處理效率天殉。例如，蔬菜清洗機(jī)采用高壓水流和旋轉(zhuǎn)刷頭北郁，能夠迅速去除蔬菜表面的泥土和農(nóng)藥殘留,切割機(jī)則可以根據(jù)不同的食材和切割要求靡鞭，自動完成切片、切絲用劲、切丁等操作蜘辕，極大地節(jié)省了廚師的時間和精力。

2炉奴、保障衛(wèi)生逼庞，提升食品安全水平

食品安全是餐飲業(yè)的生命線。整套凈菜加工設(shè)備在設(shè)計時充分考慮了衛(wèi)生因素瞻赶，采用了食品級不銹鋼材質(zhì)和易于清洗的結(jié)構(gòu)赛糟，有效避免了細(xì)菌滋生和交叉污染。同時共耍，設(shè)備在運(yùn)行過程中能夠?qū)崿F(xiàn)全程溫度控制和時間管理，確保食材的新鮮度和口感吨瞎。

3痹兜、節(jié)能環(huán)保，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

整套凈菜加工設(shè)備不僅注重效率和衛(wèi)生颤诀，還充分考慮了節(jié)能環(huán)保的需求字旭。設(shè)備采用了先進(jìn)的節(jié)能技術(shù)，如變頻控制崖叫、熱能回收等遗淳，有效降低了能源消耗。同時心傀，設(shè)備運(yùn)行過程中產(chǎn)生的廢水止既、廢氣等也能夠得到妥善處理，減少了對環(huán)境的污染垂暖。