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節(jié)油型方便面微波干燥殺菌機(jī)

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更新時(shí)間：2024-03-03 18:23:35瀏覽次數(shù)：175次

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廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：324條

所在地區(qū)：廣東

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

節(jié)油方便面微波干燥殺菌機(jī)產(chǎn)品介紹：近十幾年方便食品的開發(fā)取得了突破性發(fā)展掠佛，方便面、方便米粉权塑、八寶粥等發(fā)展迅猛蔽碘，以方便面為主項(xiàng)的各種主副方便食品成倍增長

詳細(xì)介紹

節(jié)油方便面微波干燥殺菌機(jī)產(chǎn)品介紹：
近十幾年方便食品的開發(fā)取得了突破性發(fā)展，方便面托茅、方便米粉武慨、八寶粥等發(fā)展迅猛，以方便面為主項(xiàng)的各種主副方便食品成倍增長层焚。豐富了市場(chǎng)行掰、方便了生活，使食品工業(yè)更充滿生機(jī)雳唧。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)血庐，全國方便面年消耗量在百萬噸，僅次于掛面锐朴。同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈兴喂，因而提高產(chǎn)品質(zhì)量、改善生產(chǎn)工藝焚志、增加品種衣迷、提高口感成了企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

縱觀國內(nèi)方便面生產(chǎn)線狀況，幾乎清一色油炸生產(chǎn)工藝壶谒，其含油量普遍較高云矫。在三低食品（低脂、低糖汗菜、低鹽）漸趨時(shí)尚的今天让禀，無油（低油）方便面市場(chǎng)正悄然興起，并有發(fā)展成極有潛力的產(chǎn)品陨界。然關(guān)鍵問題是現(xiàn)在采用的生產(chǎn)工藝是常規(guī)熱風(fēng)干燥巡揍，干燥時(shí)間長、面塊干縮嚴(yán)重菌瘪、面條復(fù)水性差奸桃、里外糊化度不一致、易渾湯莱芥、外觀色澤暗黑葬陡、影響口感和食欲。

微波技術(shù)是利用電磁能直接加熱物料娩证，其穿透性能使里外均勻快速加熱干燥阁巨，使方便面品質(zhì)有很大提高，增加了面筋度潦寂，爽滑可口督注，不斷條；面湯清爽捡路，即使在水里煮、泡較長時(shí)間也不渾濁鸭乱。
節(jié)油型微波方便面干燥設(shè)備基本參數(shù)：
型號(hào)：YN
輸入電源：三相380±10% 50HZ;悍蔫、
頻率：2450±50MHz
微波輸出功率：10-300KW（可調(diào)）
額定輸入視在功率：10-300 KW
環(huán)境溫度：5~40℃
相對(duì)濕度：≤80%
傳送速度：0.5~30m/min（可調(diào)）帶自動(dòng)調(diào)偏結(jié)構(gòu)
外型尺寸：根據(jù)客戶需求訂做
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)(≤1mw/cm2)

節(jié)油型方便面微波干燥設(shè)備的工藝結(jié)構(gòu)：
無油型方便面微波生產(chǎn)線是在油炸方便面生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上，除去油炸鍋橱奶，用微波設(shè)備進(jìn)行干燥盯桦，工藝流程為：成型機(jī)→蒸煮機(jī)→切割分排機(jī)→熱風(fēng)機(jī)→微波加工機(jī)→冷卻包裝機(jī)
節(jié)油型方便面微波生產(chǎn)線是在油炸方便面生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上，用微波設(shè)備進(jìn)行后渤刃，再經(jīng)油炸鍋處理拥峦，縮短了油炸面條的時(shí)間，使方便面含油由24～26％降低到17～19％卖子，工藝流程為：成型機(jī)→蒸煮機(jī)→切割分排機(jī)→微波處理機(jī)→油炸鍋→冷卻包裝機(jī)

節(jié)油型方便面微波干燥殺菌機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)：
微波方便面加工技術(shù)是在原方便面生產(chǎn)工藝路線上略号，引入微波技術(shù)而實(shí)現(xiàn)的。微波設(shè)備的結(jié)構(gòu)洋闽、運(yùn)行參數(shù)和接口等與原方便面生產(chǎn)設(shè)備銜接配套玄柠，容易改造。與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝比較具有如下特點(diǎn)：
１诫舅、加熱均勻羽利、效率高
常規(guī)方法（如熱風(fēng)宫患、蒸汽等）是通過對(duì)流、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞这弧，所以速度慢娃闲，且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場(chǎng)作用下匾浪，直接對(duì)物料表里同時(shí)進(jìn)行加熱逛徽，故加熱均勻、熱效率高栓授、速度快络蟋，比常規(guī)加熱方法效率提高2～4倍，面條表里糊化度進(jìn)一步提高死发。

２络跷、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高
經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿、面筋值高谴眶、復(fù)水性好俺阻、色澤口感俱佳、爽滑有彈性宰蘸，不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味督靶，而且復(fù)水時(shí)不斷條，耐煮捂臣、不渾湯铃挠，且不破壞原有的營養(yǎng)成份。

３堡掏、易控制应结、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術(shù)配套
由于微波設(shè)備的功率、傳送速度均可做到無級(jí)調(diào)整泉唁，升降開停均無常規(guī)加的熱慣性問題鹅龄，反應(yīng)速度快，可做到即時(shí)控制亭畜，適應(yīng)不同工藝要求扮休，大大減少了次品或廢品。微波設(shè)備的操作運(yùn)行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設(shè)備同步配套拴鸵。

４玷坠、經(jīng)濟(jì)效益顯著
實(shí)踐表明，采用無油（節(jié)油）型方便面技術(shù)后宝踪，克服了熱風(fēng)干燥法產(chǎn)品糊化度低侨糟、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮秕重、復(fù)水性差和渾湯等缺點(diǎn)不同，不僅改善了口感，提高了產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力专运，而且不用棕櫚油酵吴，將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

５壮畏、消毒殺菌律腊、延長保質(zhì)期
由于微波具有消毒殺菌作用，所以能大大延長方便面的保質(zhì)期铭歪，食用更加安全衛(wèi)生辑蛔。且微波能更好的保持原有營養(yǎng)成份。

６搀薛、設(shè)備體積小昔主、安裝方便
由于微波設(shè)備體積小、安裝方便稻填，無需土建工程字钓，只需變動(dòng)包裝線位置即可，為生產(chǎn)線改造創(chuàng)造了良好條件恰壁。