歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
3044 1566元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:12:58瀏覽次數(shù)：221次
聯(lián)系我時(shí)书斜，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF脆冬棗真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司评贫，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)篱掌，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物忠宙，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品架讳，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)。而且保存期也很長(zhǎng)咕诊，是老少皆宜的食品墨攻，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食拜殊，而顏色焚卖，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒(méi)有變化匿党。
VF脆冬棗真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果晰绎、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)括丁，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)荞下，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品史飞，含油率低尖昏，脆而不膩，保存了果蔬原有的形构资、色抽诉、香、味吐绵，并低富含維生素迹淌、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分己单，具有低糖唉窃、低鹽、低脂纹笼、低熱等特征纹份。
VF脆冬棗真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋(píng)果炫允、香蕉培幽、彌猴桃、菠蘿骤转、冬棗啥闪、草莓夷钥、 菠蘿蜜等。
2曙悠、蔬菜類:如胡蘿卜婿残、蘿卜、甘薯烘韩、南瓜襟腹、大蒜、洋蔥室用、蘑菇摊哟、冬瓜秦士、秋葵等迅矛。
3雇逞、肉食類:如牛肉掏博、魚(yú)片嗜价，蝦奶堵、章魚(yú)等伦籍。
4善延、干果類:核桃搀愧、青豆惰聂、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一咱筛、保色作用:采用真空油炸搓幌，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低迅箩。油炸食品不易褪色溉愁、變色、褐變沙热，可以保持原料本身的顏色叉钥。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸篙贸，可以保持其綠色码累。
二、保香作用:采用真空油炸踏蚓，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱激撮。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出惫投，并且隨著原料的脫水泉惋，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三扔缭、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化盾倍、聚合、熱分解洗馅，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主膀钝。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)赌羽，溶于油脂中德氣體很快大量逸出萎煤，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低领迈，由此彻磁，油脂的劣化程度大大降低。
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