歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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生產(chǎn)商
濰坊市
1455 5600元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 08:33:54瀏覽次數(shù)：187次
聯(lián)系我時(shí)已清，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF腰果真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司榕吨，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪涎舔，低熱量以及高維生素的食物甲盘，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺哮互。而且保存期也很長臣镜，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食题晌，而顏色洁馒，營養(yǎng)，味道都沒有變化儡皮。
VF腰果真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果柱锹、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)丰包，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)禁熏，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品邑彪，含油率低瞧毙，脆而不膩，保存了果蔬原有的形寄症、色宙彪、香、味瘸爽，并低富含維生素您访、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分剪决，具有低糖灵汪、低鹽、低脂柑潦、低熱等特征姆赔。
VF腰果真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果梯俘、香蕉豆凛、彌猴桃、菠蘿霎挚、冬棗缸舱、草莓、 菠蘿蜜等骗早。
2把意、蔬菜類:如胡蘿卜府塘、蘿卜、甘薯绿捶、南瓜棚疏、大蒜、洋蔥婆精、蘑菇继溯、冬瓜、秋葵等沈条。
3需忿、肉食類:如牛肉、魚片蜡歹，蝦贴谎、章魚等。
4季稳、干果類:核桃、青豆澈魄、蠶豆等景鼠。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸痹扇，油炸溫度大大降低铛漓，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色鲫构、變色浓恶、褐變，可以保持原料本身的顏色结笨。如獼猴桃極易受熱褐變沙涎，若采用真空油炸，可以保持其綠色蹦虏。
二疼磺、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱刮血。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性款腥，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水颂鞭，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮综翠。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三刑袒、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化涤墙、聚合谍竿、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主妒槐。在真空油炸過程中止骨，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出吮铭，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小时迫，而且油炸溫度低，由此谓晌，油脂的劣化程度大大降低掠拳。
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