歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
32 1580元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 09:03:54瀏覽次數(shù)：171次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
設(shè)備甜菜大蒜果蔬脆片真空油炸機(jī)器-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)谤逼，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物仇穗，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品流部，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)戚绕。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品枝冀，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食舞丛，而顏色，營(yíng)養(yǎng)宾茂，味道都沒(méi)有變化瓷马。
設(shè)備甜菜大蒜果蔬脆片真空油炸機(jī)器是它以新鮮的水果拴还、蔬菜為主要原料跨晴，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)症影，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥曹是，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低垦亲，脆而不膩房睁，保存了果蔬原有的形、色常迹、香侈吨、味，并低富含維生素奖卒、礦物質(zhì)均膛、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖淘巩、低鹽服英、低脂、低熱等特征遇穷。
設(shè)備甜菜大蒜果蔬脆片真空油炸機(jī)器適用的食品范圍:
1探橱、水果類:如蘋(píng)果、香蕉绘证、彌猴桃隧膏、菠蘿、冬棗嚷那、草莓胞枕、 菠蘿蜜等。
2车酣、蔬菜類:如胡蘿卜曲稼、蘿卜、甘薯湖员、南瓜贫悄、大蒜瑞驱、洋蔥、蘑菇窄坦、冬瓜唤反、秋葵等。
3鸭津、肉食類:如牛肉旧搔、魚(yú)片，蝦沫跨、章魚(yú)等仿扩。
4、干果類:核桃祖销、青豆种鳖、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一夕荆、保色作用:采用真空油炸哈滥，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低添毒。油炸食品不易褪色喷总、變色、褐變植西，可以保持原料本身的顏色柳卒。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸藕各，可以保持其綠色池摧。
二、保香作用:采用真空油炸激况，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱作彤。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出乌逐，并且隨著原料的脫水竭讳，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味浙踢。
三绢慢、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合洛波、熱分解胰舆，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中蹬挤，油處于負(fù)壓狀態(tài)缚窿，溶于油脂中德氣體很快大量逸出棘幸，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低妨舟，由此问乌，油脂的劣化程度大大降低。
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