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全自動真空滾揉機器 培根肉全自動入味腌制機器

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地諸城市

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更新時間:2024-08-08 08:58:53瀏覽次數(shù):84次

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經(jīng)營模式:其他

商鋪產(chǎn)品:1978條

所在地區(qū):

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品信息 加工定制:是種類:真空滾揉機品牌:佳品訂貨號:159080貨號:654型號:定制電壓:380V功率:3kw凈重:1000kg包裝:定制外形尺寸:定制mm產(chǎn)品用途:滾揉適用范圍:肉制品加工廠設備、 休閑食品廠設備營銷:新品規(guī)格:定制是否跨境貨源:否

詳細介紹

全自動真空滾揉機器 培根肉全自動入味腌制機器詳細介紹

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山東諸城

諸城佳品GR500L真空滾揉機***批發(fā)关拒,公司肉食設備主產(chǎn)之一佃蚜,配套設備還有:刨肉機,絞肉機着绊,斬拌機谐算,拌餡機,归露,肉丸機等

  真空滾揉機的作用原理與加工產(chǎn)品的特性:真空滾揉機是在真空狀態(tài)下佳抗,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動种烫,相互撞擊灵科、摔打,滾揉機從而達到滾揉鼻御、腌漬作用 揭轰。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性贰筹,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果少炎;可以增強保水性,增加出品率前挡;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié) 構(gòu)峡审。  

真空滾揉機加工過后的肉制品的產(chǎn)品特性:  

(1)可塑性:短揉使肌肉組織松軟阎敬,柔軟性增大险锻,有利于裝模和西式火腿質(zhì)地均勻∑敲保  

(2)表面黏性:滾揉使蛋白質(zhì)外滲,形成熟糊狀物質(zhì)凯傲,增加肉塊間的膠著力犬辰,使肉制品不松碎,切片性好冰单』戏欤  

(3)均一性:滾揉使脂制成分滲透和擴散加快,同時起到攪拌






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