1.質(zhì)構(gòu)儀操作,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強大、檢測精度高掸鹅、性能穩(wěn)定等特點塞帐，是高校、科研院所巍沙、食品企業(yè)壁榕、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征赎瞎。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示燕紊。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進行大量的分析癣吝。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析荔寞，確保了物性評價方式的簡單有效√逦校快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性超瞧，軟件簡單易懂，使用簡單轰窥，儀器安裝后可以直接操作使用迈竖，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用影其，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里脖煮，比較和分析。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法蜀骗，是量化測量儀器悦追，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品限寞、糧油食品忍啸、谷物、糖果履植、果蔬计雌、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度玫霎、硬度凿滤、脆性、粘性鼠渺、彈性鸭巴、內(nèi)聚性、咀嚼性拦盹、拉伸強度鹃祖、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標普舆，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標恬口，數(shù)據(jù)準確直觀。

2.質(zhì)構(gòu)儀操作,質(zhì)構(gòu)儀應用領域：

1. 食品類：凝膠速痹、餅干裂蝉、奶油、乳酪锦镶、糖果虑庇、面包、水果偶屯、蔬菜光丢、黃油、肉類食品冶习、薯條镰掐、麥片等。

2.工業(yè)材料類：包裝材料琐幔、膠粘劑炸诚、瀝青、橡膠为稽、發(fā)泡劑碗屏、油脂唁情、膠漿、涂料碱蒙、石蠟等荠瘪。

3. 個人護理品類：乳液夯巷、唇膏赛惩、睫毛膏、粉餅趁餐、眼影筆喷兼、面霜、肥皂等后雷。

4. 藥品類：膠囊季惯、藥品硬度、藥膏臀突、增稠輔料等勉抓。

3.質(zhì)構(gòu)儀操作,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應用領域廣闊： 肉制品候学、糧油食品藕筋、面制品、米制品呕摹、谷物蒂抒、糖果、果蔬二搀、凝膠先兆、寵物食品、食品包裝材料诸恤、化妝品爵例、煙草、制藥等物性分析,生物材料微惦，力學測試豌淹，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試质瘸，凝膠膜測試女饺，爆珠測試，彈性測試磨爪，嫩度測試儒恋，新鮮度測試，硬度測試黔漂，強度測試诫尽，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織禀酱，如肌腱、韌帶牧嫉、肌膜剂跟、皮膚、腸膜酣藻、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）曹洽。

2、質(zhì)構(gòu)儀測試指標全面：硬度辽剧、酥脆性送淆、彈性、咀嚼度怕轿、堅實度偷崩、韌性、纖維強度撞羽、粘著性欣挠、膠著性、粘聚性蚀攘、屈服點怕枣、延展性、回復性拆翘、凝膠強度等锉辫。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應元囊脉，精密電機瑰兄，測試臂，載物臺屉争，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)锤距，分析數(shù)據(jù)、中英文切換檩讯，知識演示脸夜、數(shù)據(jù)實時顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5干跛、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg子姜；有0.5kg，1kg楼入，5kg哥捕，10kg，20kg嘉熊，30kg感應元組件可選遥赚。

6扬舒、質(zhì)構(gòu)儀力量感應元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應元，力量感應元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）凫佛，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g讲坎。

7、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試愧薛、全質(zhì)構(gòu)TPA測試晨炕、壓縮測試、穿刺測試厚满、蠕動測試府瞄、恒壓測試楚餐、松弛測試斤卒、粘性測試、剪切測試撇扯、拉伸測試囚誓、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序见撵，用戶可直接勾選所要的參數(shù)启孔，軟件即可自動計算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程薪尉。

8键羡、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試凡加、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定慰奉、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定氧胳、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定证森。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存，方便后期分析伴鳖，軟件自動計算結(jié)果节值。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導出單一測試曲線榜聂；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導出搞疗，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護功能：緊急停止须肆、上下極限控制裝置匿乃、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能休吠。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵扳埂，無需用手接觸儀器业簿，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。

4.質(zhì)構(gòu)儀操作,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1阳懂、力量感應元測定范圍廣：測定范圍0-30kg梅尤。

2、多種力量感應元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g岩调、1kg巷燥、5kg、20kg沛狱、30kg不同測試范圍力量感應元的闹。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm尤乎。

4翼养、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實時監(jiān)測波寓。

5缘嗦、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s报逛，精度優(yōu)于1%歪眨。

6质蕉、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒蝴趾，每組4通道同時讀取俐粪。

7、力量感應元：采用高精度力量感應元丙图，可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正刮便，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準。

8近零、自動感應平臺：儀器與計算機連接诺核，測試臂可自動尋找平面零點，自動計算樣品高度久信。

9窖杀、儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定裙士、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定入客、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定腿椎。

10桌硫、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置啃炸、力量感應元過載保護裝置铆隘，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊卓舵，多方位保護儀器。

11膀钠、儀器符合標準：符合國標GB 6783-94秫废、標準AOAC/BS 757：1975等。