自動粘度儀簡介

它是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器嘹裂。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定，從而便于用戶根據(jù)測試的目的選擇測試條件摔握。RVA是目前應(yīng)用于分析測試谷物寄狼、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具。在澳洲和歐美各國氨淌，已有越來越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響泊愧。

2.自動粘度儀簡介

粘度測試儀具有的靈敏度和準(zhǔn)確度，是檢測低粘度樣品的（粘度160rpm時10cP）盛正。低粘度檢測包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽離子淀粉）删咱，低粘度食品淀粉，低粘度產(chǎn)品（例如醬油矢骚、番茄醬凭坪、肉汁、調(diào)味料灿打、蛋黃醬玛纹、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質(zhì)）。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時可以達(dá)到25,000 cP ）杏兰。高粘度檢測包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物瑞喧、零食、寵物食品秀毡、魚飼料和動物飼料）藤汇，可熔性檢測（例如人工乳酪、巧克力和糖果）智精，高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）蜻肄。

自動粘度儀應(yīng)用范圍

1.淀粉：無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測試际终。

2.面粉碾磨與烘焙：可測試淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量琴致、活性及氣候損傷誓呆。

3.谷物、塊莖样刷、根莖：可測試小麥仑扑、玉米、稻米置鼻、高粱镇饮、馬鈴薯、木薯等箕母。

4.啤酒釀造：可測試大麥储藐、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測大麥的儲存期。

5.擠壓膨化食品與飼料：快餐食品嘶是、早餐谷物動物飼料的熟化度钙勃。

6.蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋、脫脂奶粉俊啼、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等肺缕。

7.面條與通心粉：意大利通心面條、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量授帕。

8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備同木。

9.制粉和烘焙：谷物損傷，用于蛋糕嫌寓、面包膏逮、意大利面和面條的淀粉糊化特性、麥芽酶虎北、真菌酶琢刮、保鮮劑、面粉熱處理腋尘、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測等耍烙。

10.乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn)，奶粉制粉時干燥溫度的影響盈综，乳制品飲料扼希，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶寒圃、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"工殖。

11.配方食品，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型）背涉，例如醬油矮男、番茄醬移必、調(diào)味肉汁、調(diào)味品毡鉴、蛋黃醬崔泵、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品猪瞬；熔化實(shí)驗(yàn)管削，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果；"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過程撑螺。

自動粘度儀特點(diǎn)

測試快速：加熱或冷卻時的溫度變化速率可以由計(jì)算機(jī)配用的軟件精確控制，可達(dá)14oC/分鐘崎弃。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測試僅需13分鐘甘晤。進(jìn)行快速測試僅需要3.5分鐘。

操作簡便：由于測試過程及測試結(jié)果分析全部由計(jì)算機(jī)控制饲做，因此RVA的操作非常簡單线婚，對測試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡便。

可靠性強(qiáng)：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測系統(tǒng)并由計(jì)算機(jī)調(diào)節(jié)控制盆均，因此其測試結(jié)果（包括糊化曲線和測試參數(shù)）具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性塞弊。

準(zhǔn)確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外，測試過程是自動進(jìn)行的依堆，因此人為誤差因素可以降至限度耘炭，從而保證測試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性。

靈活性強(qiáng)：用戶可利用RVA的計(jì)算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點(diǎn)隨意改變測試條件或選擇測試程序驮荚，也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購不同型號的RVA蔼紫，因此，RVA的應(yīng)用范圍很廣兆送，具有適應(yīng)性和高度的靈活性恒焕。

適應(yīng)性廣：在糧食儲藏與加工、種子科學(xué)棺距、食品科學(xué)余二、谷物科學(xué)、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中榴蜻，RVA均可有廣泛用途秕肌，對需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家、植物育種學(xué)家就餐、谷物貿(mào)易商范咨、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師、啤酒制造廠厂庇、種子經(jīng)銷商渠啊、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來說输吏，RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測儀器。

自動粘度儀技術(shù)參數(shù)（部分）

1.工作條件

1.1電源：220V替蛉，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1符合AACC: 76-21贯溅，22-08，61-02測試方法 (必要)

2.1.2使用加熱金屬塊方式加熱躲查，(必要)*

2.12可自動分析：衰減度它浅，保持強(qiáng)度、回生值镣煮、粘度姐霍、攪拌值、糊化溫度

2.1.4可設(shè)計(jì)多達(dá)45步的測試程序步驟