粘度測試儀簡介

粘度測試儀簡介

它是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器峰鄙。合理的設計使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定浸间，從而便于用戶根據(jù)測試的目的選擇測試條件太雨。RVA是目前應用于分析測試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具魁蒜。在澳洲和歐美各國囊扳，已有越來越多的科學家將其用于研究糧食原料的工藝品質特性以及各種添加劑與加工工藝對糧食制品或其它加工產品質量的影響。

2.粘度測試儀簡介

粘度測試儀具有的靈敏度和準確度兜看，是檢測低粘度樣品的（粘度160rpm時10cP）锥咸。低粘度檢測包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽離子淀粉），低粘度食品淀粉细移，低粘度產品（例如醬油搏予、番茄醬、肉汁弧轧、調味料隧渠、蛋黃醬、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質）跃览。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時可以達到25,000 cP ）元八。高粘度檢測包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物、零食昧挚、寵物食品聪萨、魚飼料和動物飼料），可熔性檢測（例如人工乳酪肢糜、巧克力和糖果）盘另，高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）。

粘度測試儀應用范圍

1.淀粉：無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測試秃停。

2.面粉碾磨與烘焙：可測試淀粉質量巩荧、面筋質量、活性及氣候損傷蔑枣。

3.谷物锄镜、塊莖、根莖：可測試小麥仿吞、玉米滑频、稻米捡偏、高粱、馬鈴薯峡迷、木薯等银伟。

4.啤酒釀造：可測試大麥、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預測大麥的儲存期绘搞。

5.擠壓膨化食品與飼料：快餐食品彤避、早餐谷物動物飼料的熟化度。

6.蛋白質質量：小麥面筋夯辖、脫脂奶粉琉预、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。

7.面條與通心粉：意大利通心面條蒿褂、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質量圆米。

8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備。

9.制粉和烘焙：谷物損傷啄栓，用于蛋糕娄帖、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性卜判、麥芽酶仔省、真菌酶、保鮮劑众攻、面粉熱處理红集、小麥面筋質量和溶劑保持力檢測等。

10.乳制品: 人工乳酪的生產和可溶性實驗痒仆，奶粉制粉時干燥溫度的影響揣蒿，乳制品飲料，奶油凍豪服，煉乳的老化增稠和酸奶刨德、冰激凌和奶制品甜點制造的"微型實驗工廠"。

11.配方食品吁巫，調味品: 低粘度產品（即用型）汰日，例如醬油、番茄醬龟夜、調味肉汁挂捅、調味品、蛋黃醬堂湖、湯類和其它含有淀粉闲先、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實驗无蜂，例如巧克力和糕點糖果伺糠；"微型實驗工廠"小規(guī)模模擬生產過程蒙谓。

粘度測試儀特點

測試快速：加熱或冷卻時的溫度變化速率可以由計算機配用的軟件精確控制，可達14oC/分鐘训桶。完成一次普通的標準測試僅需13分鐘累驮。進行快速測試僅需要3.5分鐘。

操作簡便：由于測試過程及測試結果分析全部由計算機控制舵揭，因此RVA的操作非常簡單谤专，對測試結果進行分析的操作也十分簡便。

可靠性強：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測系統(tǒng)并由計算機調節(jié)控制午绳，因此其測試結果（包括糊化曲線和測試參數(shù)）具有高度的重復性和重現(xiàn)性置侍。

準確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外，測試過程是自動進行的箱叁，因此人為誤差因素可以降至限度凳渗，從而保證測試的結果具有高度的準確性秽擦。

靈活性強：用戶可利用RVA的計算機軟件可根據(jù)試樣的特點隨意改變測試條件或選擇測試程序裹依，也可根據(jù)自身業(yè)務的需要訂購不同型號的RVA，因此资汛，RVA的應用范圍很廣帐捺，具有適應性和高度的靈活性。

適應性廣：在糧食儲藏與加工呼雨、種子科學赫捕、食品科學、谷物科學凑魔、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中飘拂，RVA均可有廣泛用途，對需要了解相應原料或產品的谷物科學家壶碴、植物育種學家情召、谷物貿易商、面粉或淀粉生產廠的工藝師撼予、啤酒制造廠钥屈、種子經(jīng)銷商、食品生產廠商以及飼料生產廠商來說坝辫，RVA均不失為一種理想的品質分析和檢測儀器篷就。

粘度測試儀技術參數(shù)（部分）

1.工作條件

1.1電源：220V，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1符合AACC: 76-21近忙，22-08竭业，61-02測試方法 (必要)

2.1.2使用加熱金屬塊方式加熱，(必要)*

2.12可自動分析：衰減度及舍，保持強度未辆、回生值做鹰、粘度、攪拌值鼎姐、糊化溫度

2.1.4可設計多達45步的測試程序步驟